貝出汁ラーめんクラム＠岐阜県各務原市
★★★★☆ 3.6



さて、２軒目です😎
麺㐂色さん、ひとひらさん、イロドリさんと選択肢が多いこのエリアですが、３番隊隊長のかき氷に釣られて各務原へ🛫

11時半過ぎ到着は😮ﾎｴｰ
フードコートの様な呼鈴貰って車でのんびり待ちます。



30分ちょい待ってピピピっと鳴ったら入店です。

こちらのクラムさん、2027年の春頃にオランダへ移転される予定で寂しい限り😭
（麺㐂色さん、まきたさんと岐阜は一気に実力店が抜けちゃう感じです・・・）

券売機チェック👀
『海出汁汐つけ麺 並 1350円』をプッシュ👍️です！
そしてブームの「昆布水 200円」もいただきます。





配膳！！

この青色の器が何とも夏っぽい感じでクラムさんのイメージです。
具は海苔、炙りホタテ、小松菜、つけ汁の中にメンマです🤩





まずは麺をいただきます。
もっちりした平打ちな麺は小麦の風味がしっかり！
昆布水をかける前なのでピッタリしてなかなか手強いです(笑)



続いて、麺をつけ汁にスッと潜らせ啜ると、ほんのりホタテの風味が海の塩味とともに口のなかでひろがります！



別提供の昆布水をレンゲでいただきます。
ん～🤔
粘度低めでほんのり昆布の味わいで、そのまま麺に回しがけ！



昆布水に浸かった麺をつけ汁へスッと潜らせすすると、不思議とホタテの風味が強く感じれます！

クラムさんらしさが垣間見れる瞬間です✨



続いて海苔を麺に絡めすすると、潮の薫りに夏を感じれますね～！！
また、大ぶりのホタテ貝柱は炙りの香ばしさが最高のアクセント！





そのまま麺をつけ汁に入れてペロペロっと食べきっちゃいました。



なかなか来れないから、もしかするとクラムさんで最後のデフォかなぁ？と味わっていただかせてもらいました。

ごちそうさまでした🙏