今回は一年振りに「鉢ノ葦葉」さんへ行ってきました。

いつも新しい感動をくれる葦葉さんですが、なんと最近、スープとチャーシューのラインナップが変わったという噂を耳にし、ワクワクしながら暖簾をくぐりました！

今回注文したのは、シンプルな「らー麺」。

目の前に運ばれてきた一杯は、相変わらず息をのむほど美しいビジュアルです。
さっそくスープを一口。「やっぱり、おいしいという事実は変わらない！」
じわっと身体に染み渡る奥深い旨味は、さすが王者の貫禄。

ただ、今回のリニューアルで味わいのバランスが変化したようで、人によっては「前のスープの方が馴染みがあって好きかも！」という贅沢な悩みも生まれそうな、新鮮な驚きがありました。

そして、新しくなったチャーシューの仕上がりも圧巻の一言！
部位ごとの繊維や密度に合わせた丁寧な調理が施されているのが伝わり、ジューシーで個性が際立つ最高の仕上がりになっていました。

実は今回、四日市で「ラーメンのハシゴ（2軒目）」を計画していたため、泣く泣く普通のらー麺だけに留めたので次回はここだけのために来たいです。

【お店の情報】　※最新の情報は他のサイトで確認してくださいネ
◇交通手段 近鉄近鉄四日市駅西口から徒歩10分
◆駐車場 9台
◇営業時間 11:00～15:00
◆定休日 月曜日(祝日営業、翌日火曜日休業)