麺食堂88＠天理市
★★★★☆ 3.7



久しぶりに奈良です🦌🦌🦌
夏と言えば奈良！？なのですが、なかなか来れてませんでした😛



はい！そんな夏の奈良一軒目は外せない「88」さんです😁☝️



10時過ぎに到着は、無事に一巡目確保😎黄

事前に券を購入するため入店。
券売機チェック👀
冷やし中華とギリギリまで悩みましたが、チョイブームの『昆布水のつけそば 塩味 1100円』です。





50分ほど待ってると呼ばれて少し早く開店です。
オープン時12名スタートですね。

配膳！！

おお！
やはり88さんの麺がメチャクチャ美味そうです🤤





まずは、楽しみな昆布水をレンゲでゴクリ。
88さんの昆布水はクリアで粘度低めな感じ。
一口目昆布の旨味がしっかりとあり、かなりイイ⤴️⤴️



これはかなり期待！
そのまま麺をリフトして昆布水を纏わせて啜ります。
ツルツルの麺はしっかりとした食感！！
小麦の風味もありかなり美味しい！

麺が美味いから昆布水が少し控えめに感じちゃうかな🤔



塩をつけて食べる、ワサビで食べる、そしてメインの鶏のつけ汁にスッとくぐらせると、麺がキラキラ輝く感じで、ズルズルズルっと啜りきれて、このつけそば楽しすぎ！！



本日3杯目でも一気一気に麺が無くなっていきますわ！！

そして88さんと言えば、開店前に焼き上げてるチャーシュー。
これは最高ですね！
焼肉食べてるくらいに肉と炭の風味が良くて、メチャクチャ満たされるチャーシューです🥰



〆は麺を少し残して、昆布水と共につけ汁へ！！
鶏昆布水ラーメンの出来上がり！！





これがメチャクチャ美味かった😘

やはり、夏に食べたいメニューの多い奈良ですが、一番手に選んで正解の一杯でした😀



御馳走様でした🙏