麺匠 粋や＠津市久居
★★★★☆ 3.6



夏が来た！！
金曜日夜のラーメン🍜です。

本日は少し遅めの粋やさんへ！

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19:00頃到着はカウンターラス席確保！
しかし、冷香麺は❌売り切れ😭

そうなると、沢山あるボタンの中から、初かな？『帆立と真鯛のらぁめん 1250円』をプッシュ👍

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配膳！
相変わらず粋やさんは豪華なトッピングですわ！
柚子が乗ってますが、薫りは真鯛のエエ薫りがしっかりしています！

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まずはスープをゴクリ。
おお！
少し濁ったスープは真鯛の豊かな旨味が凝縮されてて、あっさりとした口当たりながら、しっかりと真鯛の風味を楽しめるスープですね。
真鯛を楽しみたいなら一択です！

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続いて麺をリフト！
見るからに加水低そうな粒々入り細麺はスープをしっかり捕まえてバツッとした食感で心地よく啜れます。
今更ですが、この麺は自分の中の粋やさんのイメージに無い感じで新鮮ですわ。

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もっちりな麺も良いけど、こんな細麺もありなんですね！
葱と絡めて食べるのも食感変わっていい感じでしたが、歯並びの悪さが奥歯に沢山ネギキープしてくれました(笑)

そして楽しみな豪華なトッピング。
ホタテはプルンと美味し！
そしてチャーシューは釜吊るし？な感じでとても美味しい味わいでした。

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ただ、この一杯のメイン具材はパリッと香ばしく、中はフワフワに仕上げられた真鯛の身！
これはスープ以上に真鯛の薫りが鼻に抜けホロホロでした。

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〆のスープは霰すくいで、真鯛を最後まで味わえました。

真鯛好きにはたまらんであろう一杯を楽しめました✌

今度は冷香麺のある時に来たいです😘
ご馳走様でした🙏

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【お店の情報】　※最新の情報は他のサイトで確認してくださいネ
◇交通手段 近鉄南が丘駅から1.5ｋm
◆駐車場 有り
◇営業時間 11:00～

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