らぁ麺 喜鷲-kishu＠津駅
★★★★☆ 3.5



本日は近くで用事あり「らぁ麺 喜鷲」さんに訪問。
記名式ですが、オープン時はまだまだ空いてて即入店です🤔

なかなか津駅の人の流れは難しいのですかね〜😅

さて、入店して券売機チェック👀
本日はどっちにするか迷いつつ、応援もこめて珍しく特製にして『特製白醤油らぁ麺 1450円』です。

配膳！！

特製には雲呑乗るんですね！と思いつつ、スープの色が少し濁っている！？って💡
あれれ？
前回食べたのとは別なビジュアルに驚きます😮ﾎｴｰ
もしかして、前に書いた微濁ブームを先取り？🤣ﾅﾜｹﾅｲｶ?

レンゲでスープをごくり。
鶏と節メインな魚介の出汁感があるスープは前回のような都会感がすこし薄らいでるように思えます。
どことなくアサリ？のような風味が一瞬感じたような😛ﾜｶﾗﾝﾈ

麺は細めやや平打ちのストレートでこちらも以前のしなやかさが少し薄らいだような🤔ﾑﾑﾑ

そしてチャーシューは鶏、豚の２枚。
あらら？
時間おいてblogに向かったら、どっちかが特徴的で美味しかった感じでしたが、思い出せない😱ｱﾎﾅﾉｶ?

雲呑はかなり大ぶりな皮厚系。
これはタイミング悪く、山形酒田で溶けるような雲呑にハマってると、皮厚は少しヘビーに感じちゃいますね😀ｺｼﾞﾝﾉｶﾝｶｸ

〆はスープをじっくり。
煮干し酢があったのでレンゲで合わせて飲みますが旨味増してさっぱりとスープが飲めるので、味変には良いかもです。

リニューアルオープン当初の方が、自分的には好きやったかもですが醤油や白湯や"旨味？"も気になりますな😅