赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店＠山形県 南陽市
★★★★☆ 



らめくら遠足 南東北編～ラーメン王国山形へ～２軒目。

こちらも山形ご当地ラーメンの店です。

🍜 からみそ冷やし中華

今回は、辛味噌ラーメンの聖地龍上海 赤湯本店さんで、夏季（6月〜9月）にしか出会えない幻の限定メニュー「からみそ冷やし中華」をハントしてきました！

運ばれてきたのは、錦糸卵やナルト、チャーシューが彩る冷やし中華。

まずは、お皿の底に溜まった特製ダレだけで一口。魚介の豊かな風味にほんのりとした微かな酸味が合わさり、これだけでも驚くほどすっきりと洗練された美味しさです。

ここからが龍上海の真骨頂！辛味噌を少しずつ崩してタレに混ぜ合わせると、味の景色が激変します。ガツンと効いたニンニクのパンチと唐辛子の刺激的な辛味が、冷たいタレの酸味と奇跡のシンクロ。
冷製になってもその圧倒的なコクと中毒性は健在すわ！

冷水で極限まで締められた自家製の平打ち太ちぢれ麺は、温かいラーメン以上の強烈なコシとブリンブリンの弾力。

このワイルドな麺が、旨辛な冷製タレをこれでもかと巻き上げてくれて最＆高にウマい！🤤💕

暑い山形の夏をフッ飛ばす、強烈なパンチと清涼感を両立させた大満足の限定麺でした。

ご馳走様でした🙏