いち井＠新潟県 長岡市
★★★★☆ 3.8
折角、新潟に来たので、ハローページ替りの某サイト新潟１位のお店にもお邪魔してみます😎ﾌﾌﾌ
らめくら遠足 南東北編～ラーメン王国山形へ～11軒目。
長岡市と言えば、長岡生姜醤油ラーメンが超有名なのですが、その長岡市で「塩ラーメン一本」というスタイルで新潟県のTOPに君臨し続ける店、『いち井』さんへ訪問🎶🚗💨🎶
14時前頃に到着は並び4名のラッキータイム？
最後尾に接続して15分で入店。
券売機チェック🤓
『塩 990円』に『海老わんたん 260円』を注文です。
入店するとかなり店内はオサレ。
着席すると驚くのはお店の方が全員女性です😁ﾐﾅｻﾝｼｯｶﾘｼﾃﾏｽ
カウンターに座ると目の前の厨房からは豚骨の薫りが😅ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞｶﾅ?
配膳！
着丼すると、先程まで薫った豚骨の薫りは無し😲ｵﾔ?
大きめな海老わんたんが二つドン！と盛られてます。
そしてやはり気になるのはスープ🤔
よくある透明な塩ラーメンとは違い、キモチ白濁したクリーミーそうなビジュアルなんですわ😲ﾎｴｰ
そうなんですよ！
こちらのお店はスープの濁りが気になり、今までの遠足でスルーしていたお店なんです😛ｴﾍﾍ
ドレドレ？と、まずはスープをレンゲでゴクリ。
うっま！？😀
香ばしい焼きあごの風味がバチーン！と来て、一発で持っていかれます🥰
多分ベースにマイルドな豚骨を感じるスープは野菜のような甘味もあり🤔
何より「焼きあご」の力強い旨味と香ばしさが合わさり、ハッキリ言って美味すぎますわ😁
スープにさりげなく入った干し海老の風味、そして唐辛子のピリッとした辛味が絶妙なバランスでお・い・し・い を奏でています✌
これは、見た目が白濁なのにクドさは皆無で、気がつけばレンゲが止まらずスープをがぶ飲みしてしまう美味しさには、俺って濃厚いけるんとちゃう？😋と思えるほど。
麺はプリっとコシがしっかりある中太ストレート麺🤔ｺﾚｶ?
存在感のある濃厚な焼きあごスープのインパクトがあるだけに、麺は控えめなのかな？
個人的にここがもっとBESTパートナーになると突き抜けそうな気がします☝️
トッピングはチャーシュー、メンマ、そしてキクラゲ！
キクラゲの食感がなかなか楽しめたのと、メンマが上に盛付けられてたのと、丼底から更に出てきて｢あれ？食べたのに？｣とビックリ！しますが、旨いからラッキー✌
そして注目の「海老わんたん🦐」
皮がドュルンと滑らかで、中には大ぶりの海老入っていて、ぷりっぷりの食感と甘みが弾け飛びます。これは何個でも食べたくなる美味いヤツね😁✌
それにしてもこの一杯は、やはり抜群な焼あごスープ。
これはレンゲが止めれない程の美味さ！
そして豚骨を食べた後のあの感じも無く、焼あごの余韻に浸れました🥰
流石、某サイト新潟１位なだけあり、新潟でいただいたラーメンの中でも、抜群に印象に残る一杯でした😎ｷﾞｬｯﾌﾟﾓｴ
ご馳走様でした🙏
★★★★☆ 3.8
折角、新潟に来たので、ハローページ替りの某サイト新潟１位のお店にもお邪魔してみます😎ﾌﾌﾌ
らめくら遠足 南東北編～ラーメン王国山形へ～11軒目。
長岡市と言えば、長岡生姜醤油ラーメンが超有名なのですが、その長岡市で「塩ラーメン一本」というスタイルで新潟県のTOPに君臨し続ける店、『いち井』さんへ訪問🎶🚗💨🎶
14時前頃に到着は並び4名のラッキータイム？
最後尾に接続して15分で入店。
券売機チェック🤓
『塩 990円』に『海老わんたん 260円』を注文です。
入店するとかなり店内はオサレ。
着席すると驚くのはお店の方が全員女性です😁ﾐﾅｻﾝｼｯｶﾘｼﾃﾏｽ
カウンターに座ると目の前の厨房からは豚骨の薫りが😅ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞｶﾅ?
配膳！
着丼すると、先程まで薫った豚骨の薫りは無し😲ｵﾔ?
大きめな海老わんたんが二つドン！と盛られてます。
そしてやはり気になるのはスープ🤔
よくある透明な塩ラーメンとは違い、キモチ白濁したクリーミーそうなビジュアルなんですわ😲ﾎｴｰ
そうなんですよ！
こちらのお店はスープの濁りが気になり、今までの遠足でスルーしていたお店なんです😛ｴﾍﾍ
ドレドレ？と、まずはスープをレンゲでゴクリ。
うっま！？😀
香ばしい焼きあごの風味がバチーン！と来て、一発で持っていかれます🥰
多分ベースにマイルドな豚骨を感じるスープは野菜のような甘味もあり🤔
何より「焼きあご」の力強い旨味と香ばしさが合わさり、ハッキリ言って美味すぎますわ😁
スープにさりげなく入った干し海老の風味、そして唐辛子のピリッとした辛味が絶妙なバランスでお・い・し・い を奏でています✌
これは、見た目が白濁なのにクドさは皆無で、気がつけばレンゲが止まらずスープをがぶ飲みしてしまう美味しさには、俺って濃厚いけるんとちゃう？😋と思えるほど。
麺はプリっとコシがしっかりある中太ストレート麺🤔ｺﾚｶ?
存在感のある濃厚な焼きあごスープのインパクトがあるだけに、麺は控えめなのかな？
個人的にここがもっとBESTパートナーになると突き抜けそうな気がします☝️
トッピングはチャーシュー、メンマ、そしてキクラゲ！
キクラゲの食感がなかなか楽しめたのと、メンマが上に盛付けられてたのと、丼底から更に出てきて｢あれ？食べたのに？｣とビックリ！しますが、旨いからラッキー✌
そして注目の「海老わんたん🦐」
皮がドュルンと滑らかで、中には大ぶりの海老入っていて、ぷりっぷりの食感と甘みが弾け飛びます。これは何個でも食べたくなる美味いヤツね😁✌
それにしてもこの一杯は、やはり抜群な焼あごスープ。
これはレンゲが止めれない程の美味さ！
そして豚骨を食べた後のあの感じも無く、焼あごの余韻に浸れました🥰
流石、某サイト新潟１位なだけあり、新潟でいただいたラーメンの中でも、抜群に印象に残る一杯でした😎ｷﾞｬｯﾌﾟﾓｴ
ご馳走様でした🙏
