自家製麺 風夏＠宮城県 仙台市
★★★★☆ 3.8



さて、旅の目的である山形から少し浮気して隣の宮城県仙台市へ🎶🚗💨🎶

らめくら遠足 南東北編～ラーメン王国山形へ～４軒目です。

折角、南東北まで来ているので、少し杜の都"仙台"も満喫です🐂👅🍣🍶

山形から下道で走る事、約2時間で仙台まで到着です😅

訪問するは、仙台市の”自家製麺 夏風”さん。
福島県の有名店"自家製麺うろた"出身の店主のお店との事です🤩




もちろん、こちらはTRY全国版2024に掲載のお店です🥸

18時前に到着は先客一組で夕方の部一巡目にて入店です✌

ってか、近所で大火事🔥してて🚒🚒🚒凄いことになってます😅ﾔﾊﾞｽｷﾞﾏｽﾜ

まずは券売機をチェック🤓

狙いの『鰹だし中華そば 950円』を発見しプッシュ👍





配膳！

本日四杯目ですが、鰹のエエ薫りがプワンプワンとして食欲をそそります🤤



まずはスープをゴクリ。
一口含んだ瞬間に広がるのは、驚くほどの鰹の旨み！！
醤油の香ばしさと相まってレベルたけぇぇぇ！
「鰹」をここまで極めているのは、店主のこだわりを感じますね😁



そして、店名にも冠されている「自家製麺」をリフトして啜ります。

細ストレート麺は、予想ほどパツではなく、啜り心地がとにかく軽く、小麦の甘味をメチャクチャ感じますね！
そして驚きはスープの鰹だしと口の中で絶妙に調和して、総じてメチャクチャ美味いです😋

このスープと麺の組合せはかなりレベル高いですね！



トッピングは繊細なほど柔らかいチャーシューに、味つけど真ん中のメンマで最高です！





本日4杯目ですが、麺がドンドン減っていくのは何より旨い証拠です😎

〆のスープは鰹だしをじっくり味わいます。
この止まれない鰹だしを追求した美味いスープにはただただ脱帽するばかり✌

この一杯は、仙台を代表するラーメンになるんじゃないですかね？🤔

メチャクチャ美味しかったです🙏