支那そば 福々亭＠静岡県 伊東市
★★★★☆ 



２軒目に向かったのは、伊東の名店「自家製麺 支那そば 福々亭」さん！

店主さんは、あの「ラーメンの鬼」こと佐野実さんの元で修行された直系のお弟子さん。SUSURUさんも訪れていたお店ということで、期待値マックスで暖簾をくぐりました。

🍜 本日の一杯：塩らー麺

目の前に届いたのは、キラキラと輝くクリアな黄金スープ。その透明感に見惚れつつ、まずは一口いただきます。

🕊️ 身体に沁み渡る「癒やし」のスープ

尖ったところのない、どこまでも優しくシンプルな塩スープ。一口飲むごとに旨味がじんわりと身体に沁み込んで、思わず「ほっ」と溜息が漏れるような滋味深い味わいです。

🌾 熟練の自家製細麺

麺はしなやかで喉越しの良い細麺。
このスープにしてこの麺あり、といった一体感で、啜る手が止まらない楽しさがあります。

🧅 計算し尽くされたアクセント

・食感の妙：シャキシャキのネギや玉ねぎ、そして優しい味付けのメンマが最高の脇役。

・フライドオニオン：これがスープ全体にコクと深みを与え、見事に味をまとめています。

・トロホロチャーシュー：お箸で持つだけで崩れてしまうほど柔らかい！お口の中でとろける旨さは、まさに衝撃。

終盤、卓上のホワイトペッパーをパラリ。
優しい世界がキリッと引き締まり、最後まで鮮烈な印象のまま完食です😋

偉大な師匠の魂を受け継ぎつつ、優しさに包まれた至福の一杯でした。
ご馳走様です！