らーめん工房 にこにこ屋@津市



店内改装 臨休 待ち多過ぎてお断りなどなど
年を跨ぎフラれ続け3連敗中のにこにこ屋さん
懲りずに参戦です（笑）

目当ては自家製麺焼きそばと言いたいところですが
どうしても気になってたコレ『塩中華そば』‼️
18時30分なんとカウンター空き有り‼️‼️勝利の即着です🤣🎉🎉 
気分良いので追加❗️「半チャーハンセット」🙃

綺麗になった店内を眺めながら待つ事10分いざ着麺🍜
ラーメンあるのに中華そばもあるという謎すぎる1杯🤔気になるわー（笑）
早速スープからひと口
透明度高めの清湯はガラがビシーーっと素晴らしいヒキの強さ👊ウメー
デフォルトで胡椒強すぎる感じもしますがおおよそ期待通りの美味しさです😇

そこへお馴染みの細ストレートの低加水自家製麺です
しっかり香る小麦感に程良い歯切れがとにかくイイ感じ👍

ホロホロチャーシューにシャキモヤシなどなどシンプルですが
しっかり脇役も仕事してくれてます✨

そしてそして半チャーハンへ😇
タイプ的にはパラというよりしっとりフワフワ系
何よりここのチャーハンはしっかり「火」の味がするので超タイプ👍
いつも変わらず安定の美味しさです

胡椒強めのスープに若干押され気味でしたがチャーハンのお供になる味わいで
美味しく完飲でした🙏

昨秋より長く期待してましたが大満足の「塩中華そば」でした✨