らぁ麺 丸山商店@津市一志



連日の残業で心身共に疲労困憊　そして追い討ちの雪予報☃️
ここは大人しく・・無理です👊 こういう時こそ逆張り

今年初の夜ラーはココからと決めてました毎度の丸山商店さんです
20時前着 この広い駐車場に車が2台のみ  さすがの焼肉屋さんも閑散です🍂

今更新年のご挨拶を済ませ1番席に着
『台湾ラーメン 』
辛さ にんにく ひかえめの文字有り これは安心して楽しめそうです😇

まずはスープからひと口
ベーシックな鶏ガラベースの醤油ラーメンど真ん中の味わい👍
すかさず麺を啜ります
微中太なストレート麺はひと啜りでハート鷲掴みの啜りと食感😋
台湾ラーメンといえどやっぱラーメンの主役は麺やね😊

そしてミンチを崩しながらスープの様子を伺いながらじっくり舌で観察🔍
辛さはそよ風程度😋 ミンチウメー👍
そこへ白葱とモヤシのシャキシャキ✨たまにピリッと唐辛子がむしろ良いアクセント🌶️
穴開きレンゲをフル活用しながら旨旨ミンチを楽しみつつ余裕の完飲🙏
生涯初の台湾ラーメン完飲😆

そしてもちろん『和え玉』❗️
冷たいのでイイ？と店主のひと言  むむむ😎楽しみ
そして着麺したのはまさかの秋刀魚ダレにガゴメ昆布のローションプラス🥰
これは流石にイメージの外でした（笑）
むっちり太平麺に絡みまくる粘りと旨味で全くもって瞬殺
年明け一発目からエエやつ頂けました🙏

ふぅ〜やっと今年3杯目か😂