シマリボン＠名張市
★★★★☆ 3.9



さてさて、本日の２軒目は色々悩みますが、昨年杯数ランキング🥈のシマリボンさんへ🎶🚗💨🎶

ギリギリかなぁ～と思いましたが、13時前に記名ボード前に到着すると店内から手を振る店主と笑顔の奥様にお迎えいただき入店です✌

新年の御挨拶をしながら入店🫡

まず、券売機チェック👀
メニューには2025.12.12~と書いてあるのでココは前のまま🤔
しかし、醤油の横にポップがあり｢生姜醤油に変更できます +100円｣の文字。
こちら、去年、真冬に食べたい！と思ったメニューですので迷わず『醤油 1200円』プッシュ👍️して現金100円をお渡しして『生姜 100円』をオーダー！

店主前のカウンター席に着席。
邪魔にならない範囲で少し正月の情報交換。

麦苗時代のお客様より生姜が送られてくるとの事。
そう言う素敵な関係を築ける人柄は素晴らしい✌

配膳！

おろしたての生姜はエエ薫りですね🤤
そして今年はブラックペッパーも負けずに薫ってます。

まずはスープをごくり。

うっまぁ～😀

丼淵に生姜有るので油断してましたが、前回も既に生姜入ってて驚いた記憶よみがえりますわ(笑)
そしてブラックペッパーがかなり香って生姜と上手な共存をしてます。

いやぁ～このスープはやはり抜群に美味いね✌
頭ひとつ抜けてますね。

麺はやや太目な平打ち麺で前回の歯切れ良いとまでいかない結構しなやかにも思える麺は啜り心地最高！
メチャクチャ啜っちゃいますわ！

チャーシューは二種類で、脂の甘い柔らかチャーシューと、香ばしさの有るチャーシューで、この2枚の組合せは最高！

中盤からは淵の生姜をレンゲの中で溶かしつつスープに混ぜていきますが、ざらつく位の生姜濃厚にしたスープは刺激も有るけど、元々のスープの甘味と旨味もあり、口の中は満足感に充たされ、身体もポカポカします。
スープの厚みが前より増して感じましたね！

この生姜醤油は必食の一杯です🥰

スープもゴクリと完飲でした。

帰り際に再度、今年一年お世話になる御挨拶をして笑顔で退店😀
やはり実食回数が多い店は、自分が引き付けられる理由が有りますね✌

ご馳走さまでした🙏