鶏出汁中華そば 珀寛流＠山梨県甲斐市
★★★★☆ 



11月末の訪問です。

本日はラーメン有給で初めまして！の山梨県✨

2025.4.10にグランドオープンされた鶏出汁中華そば 珀寛流さんからスタートです。
🍜鶏そば 塩

着丼は麺線がめちゃくちゃ綺麗なビジュアルにうっとりしますねぇ😍

まずはクリアなスープを一口🍜
鶏のみで出汁をとった拘りのスープは鶏油とのバランスも良くめちゃくちゃうんまぁ🤭

麺はツルツルっと啜り心地の良い細麺ストレート🍜
喉越しも良くサイコーです😎👍

チャーシューはしっとりと柔らかい鶏チャと直前に炙られたモモ肉はジューシーでメッチャ旨いやつ🤤

そしてTPに…メンマではなく｢ごぼう｣が🤩
甘辛く味付けされたごぼうは絶品でした😆ｳﾒｪｰ

中盤は別皿提供の｢和山椒｣で味変✌️

スープの味が引き締まりこちらも美味しかったです。