麺屋粉哲＠兵庫県 丹波市
★★★★☆ 3.6

衝撃の1軒目からの兵庫の山奥で次です😎ﾏﾀﾞﾏﾀﾞｱﾙﾖ

らめくら遠足～TRY全国版2025を摘まむ兵庫編～２軒目
こちらはTRY関係なしです😛

こんな山奥に来たので近くにエエの見つけたら行くしかない🤓ｱﾙｱﾙ

と言うことで、丹波市の「麺屋粉哲」さんへ。
こちらは、先ほどの篠山エリアから2025年の夏に移転されたようですね🤔

噂で麺がうまい！と聞きつけて参上です！！

さて、日程の都合で短距離ワープ💥と思ったら、高速降りた所で糞渋滞🚗😠⚡

12時過ぎに到着はドエライ待ちです💦
緻密な計画は終わったね～😢⤵️⤵️

呼び鈴をもらって駐車場で待機。
まさか！？の80分待って入店。
暖簾に無化調自家製麺の文字！🤩ｲｲﾈｰ

メニューをチェック👀

煮干汁麺やカレーまぜも気になるけど、麺がうまい！との事ですので麺を楽しめる『花山椒のまぜそば 900円』と『生卵 50円』を注文です。
イマドキ900円とか凄いですわ～😮💦

店内はメチャクチャエエ薫りがしてます🤤ﾀﾏﾗﾝﾈ

配膳！！

プンプン匂いのする花山椒がたっぷり乗った丼はインパクトありますな🤔
極めつけはセルフ卵黄でビシュ最高じやん🥰ﾃﾞﾍﾍ

麺の都合で、早く混ぜないといけないので、写真もサッサでまずは卵を崩さないように混ぜます！！

見た目からモッチリな麺は混ぜていると花山椒のエエ薫りがバンバンきますわ🥹ｳﾙｳﾙ

麺を箸上げしてみますが、中太のストレート麺には魚粉と花山椒とタレがしっかりと絡んでます～🤤

我慢できずに、ズルズルっとすすりますが、花山椒が絡んだ麺はスースーと鼻に抜けていくようなシビ辛です😛
これはなかなか癖になる風味です。

ひと啜り、ふた啜りと大きく食べるとミルミルと麺が減っていきます。

そして中盤に卵黄を潰して更に混ぜますが、卵黄で花山椒のスースーが少しマイルドになりますね。

後半は煮干酢をまわしかけ🌀
この煮干酢がメチャクチャ美味い！
すっぱりな麺が更にペースが上がりペロリと無くなりました。

口の中がビリビリ⚡⚡と不思議な感覚でしたね😛

とても美味しかったですが、こうやって食べると改めてわからされる一杯やったかもです😗🎵


さて、予定を90分オーバーしたら次の店、予備の店と全てオジャンで意気消沈⤵️⤵️

今回は店のチョイス？と言うか、道順と言うかタイミングが大失敗でしたね☹️ﾔﾗｶｼﾀ

























【あてにならないお店情報】
住所：兵庫県丹波篠山市網掛337-1 マンションベルエトワール 1F 
アクセス：JR篠山口駅から徒歩約15分（約1.0km） 
営業時間 昼：11:30 ～ 14:30　夜：18:00 ～ 20:30 
定休日 月曜日・火曜日・日曜日