鉢ノ葦葉＠四日市
★★★★☆ 3.7



さて、本日は県内＆遠足前の基準確認です😎

10時頃に訪問は駐車場空きあり！
記名は一巡目GETです😎茶

記名して車で待機しますが、顧問のバイクが有りますわ(笑)

20分前に店前集合からの注文は。。。

えっ！？えっ！？

まさか！？の突発限定！！
限定10食『中華そば煮干と豚 1300円』です。
これなら『くんたま 150円』も注文です。
久し振りの登場の梅は醤油にはなぁ～🤔と次回以降に延期です。

定刻オープンからの入店コール。
お外野席に着席です。

本来なら本日の目的は醤油の基準確認で葦葉さんのデフォ醤油でしたが、煮干と豚でもエエですよね😛←意思弱し

11:10頃の会計の方で10食限定は終わってました。

配膳！！

煮干しの薫りはそれほどでもかなぁ🤔
表面にはネギがしっかり入ってますね。
スープをまずは表面の背脂からレンゲでいただきますが、脂感よりほんのり甘味を感じる背脂でしたね。

そしてスープをゴクリ。
豚にしたささえされたスープからほんの～り煮干がきますね！
これは期待してた感じとはかなり違う方向性のスープですわ🤔ｺﾚﾊﾑｽﾞｶｼｲ

麺を箸あげしてみますが、見た目より太めに感じる麺は、しなやかながらモッチリで、芳醇の頃ともかなり変えてきてますね。

麺をズズズっと啜った時に💡中華そば！って頭に浮かぶ感覚に、品名はなるほどなぁ～と思いましたが、やはりスープのインパクトが薄いかなぁ。

個人的にはじんわりよりバチーンと来て欲しいかなぁ。

途中、スープに玉ねぎが登場し始めますが、煮干とベストマッチの玉ねぎさんもサホド煮干し感が無いのでシャリシャリ食感なイメージが残りました。

チャーシューはカリッと表面してるチャーシューの身の味がメチャクチャジューシーで良かった。

そして、ビロビロ～んの大きめのわんたんをガブリと一口で食べると餡の旨味が口の中にひろがりましたね。

くんたまは相変わらずの燻香で満たしてくれましたね。
この薫りのエエ玉子で酒飲んでみたいものです🍺

〆のスープはあえて冷まして飲んでみますが、厚みはあるけど、自分に刺さる感じはホドホドでした。

個人的には芳醇の方を知ってるだけに、好みで言うと芳醇でしたね🙂🏳️

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【お店の情報】　※最新の情報は他のサイトで確認してくださいネ
◇交通手段 近鉄近鉄四日市駅西口から徒歩10分
◆駐車場 9台
◇営業時間 11:00～15:00
◆定休日 月曜日(祝日営業、翌日火曜日休業)


さて、このブログは自分のラーメン備忘録＆未来の自分へのメッセージでもあるので、自分へのメッセージを残しますが、私的なこと書いてるだけなので気にしないでください

#らめくら_三重
#らめくら_鉢ノ葦葉



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