中華そば四つ葉＠埼玉県 川島町
★★★★☆ 3.7



らめくら遠足～充電中の穴埋め編～3軒目です。

二軒目が早かったので時間余裕有りますが、トイレ🚽休憩を挟んで安全第一のワープを使って埼玉県へ！！
実は未訪でした中華そば四つ葉さんに念願の訪問です。
閉店間際の14時半前に到着はギリギリセーフ？

外の券売機でメニューをチェック👀

前２軒の流れ的には、そろそろ塩ベースが食べたいけど、無いので『蛤そば 1300円』をチョイスです👍

外の待合席の最後尾1名に接続です。

5分程待って入店。

着席して厨房チェック👀
マスクされてるのでタブンですが、このグループの主はこちらでラーメンをつくられておられますな🤩ﾁｪｯｸﾁｪｯｸ

配膳！

キラキラと黄金色のスープに小ぶりな蛤が４個トッピングされなぜか？鶏のような甘い薫りがします🤔？
そして、蛤以外にでトッピングもこれでもか！チャーシューに穂先メンマ等と豪華ですね🙂

まずはスープをゴクリ。

ウメェ～😛
しっかりと蛤を感じれるスープは、表面に鶏油！？が垂らされて、醤油タレのコクと蛤の旨味と鶏の甘味で非常にクリアな感じの旨味が口の中にひろがります。
鶏の薫りの正体は判明しました(笑)

麺は細目の平打ちストレート麺でとてもプリパツ食感。
食べ始めてから麺のボリュームにビビります💦
前半はメチャクチャ調子よく啜ってましたが、中盤からチャーシューと鶏油が少しずつ重く感じだしてしまったのは3杯目だからですかね？😛


それでも蛤のスープの美味しくて飲めるギリギリまで味わっちゃいました。

元寿司屋の蛤そば？と言うと、何だか桑名のあのお店を思い浮かべてましたが、蛤のクオリティとスープの構成で言うと自分は桑名好み🥰です。
ただ、値段違うけどね(笑)

ご馳走さまでした🙏