大喜 根塚店＠富山市
★★★★☆ 3.5
いよいよ後半？です。
らめくら遠足～ONLY富山編～ 4軒目 です。
富山に来てご当地を食べないわけにはいきませんよね～
そう！「富山ブラック」を目指して訪問です。
汗で塩分を失う暑い夏こそショッペ～あのブラックが良いですね😎
さて「富山ブラック」と言えばどっちに行くか？富山あるある問題です。
「西町大喜」さんと「大喜 根塚店」さん。
正直、嫌いですが歴史を調べると色々ある２店なので、興味のある方は是非とも調べてみてください🤓ﾍﾞﾝｷｮｳｼﾃﾈ
今回のチョイスは『大喜 根塚店』です。
創設者系より、のれん分けをしてもらった方を選んでみましたヨ😎ｲｯﾀｸﾔﾈ
18時訪問はガラガラ～😶💦
即入店。
店内に着席すると壁にメニュー有。
『チャーシューラーメン小 800円』 を注文です。
配膳！！
😀ﾆﾔﾘ
西町大喜さんは真っ黒いスープですが、こちら大喜さんは、ブラックというよりブラウン系のスープが特徴的なのですわ。
たっぷりチャーシューが入っているのも素晴らしいし富山ブラックには葱も必須です！
まずはスープをゴクリ。
やはり富山ブラックのイメージである塩辛さはホドホドと思ってましたが、1口目からペッパーの刺激も含めて十分塩辛い😛ﾋﾞﾘﾋﾞﾘ
それでも、じんわりと出汁の旨味＆醤油のコクが口全体に広がり醤油感と動物系なバランスが感じられる味わいですが、ショッペェ～！
麺は、中太ストレート麺でスープの醤油にしっかり染められています。
この麺は加水低めに感じておのずとスープがよく絡みます。
食べ進めると慣れるかな？と思ったショッパイ感じも、ニョキニョキ増しますよね(笑)
チャーシューは薄めにカットされ丼を覆い尽くしていますが、モリモリ食べれちゃうのはこのスープマジックですか？
麺と一緒に啜りこんで食べれます。
さすがにスープの完飲はやめますが、暑い夏に汗をかいた後には最適な一杯なのかな？🤔
まぁ、富山ブラック初心者にはおすすめの一杯ではないでしょうか？🙄
何十年ぶりの富山ブラック、ご馳走様でした🙏
★★★★☆ 3.5
いよいよ後半？です。
らめくら遠足～ONLY富山編～ 4軒目 です。
富山に来てご当地を食べないわけにはいきませんよね～
そう！「富山ブラック」を目指して訪問です。
汗で塩分を失う暑い夏こそショッペ～あのブラックが良いですね😎
さて「富山ブラック」と言えばどっちに行くか？富山あるある問題です。
「西町大喜」さんと「大喜 根塚店」さん。
正直、嫌いですが歴史を調べると色々ある２店なので、興味のある方は是非とも調べてみてください🤓ﾍﾞﾝｷｮｳｼﾃﾈ
今回のチョイスは『大喜 根塚店』です。
創設者系より、のれん分けをしてもらった方を選んでみましたヨ😎ｲｯﾀｸﾔﾈ
18時訪問はガラガラ～😶💦
即入店。
店内に着席すると壁にメニュー有。
『チャーシューラーメン小 800円』 を注文です。
配膳！！
😀ﾆﾔﾘ
西町大喜さんは真っ黒いスープですが、こちら大喜さんは、ブラックというよりブラウン系のスープが特徴的なのですわ。
たっぷりチャーシューが入っているのも素晴らしいし富山ブラックには葱も必須です！
まずはスープをゴクリ。
やはり富山ブラックのイメージである塩辛さはホドホドと思ってましたが、1口目からペッパーの刺激も含めて十分塩辛い😛ﾋﾞﾘﾋﾞﾘ
それでも、じんわりと出汁の旨味＆醤油のコクが口全体に広がり醤油感と動物系なバランスが感じられる味わいですが、ショッペェ～！
麺は、中太ストレート麺でスープの醤油にしっかり染められています。
この麺は加水低めに感じておのずとスープがよく絡みます。
食べ進めると慣れるかな？と思ったショッパイ感じも、ニョキニョキ増しますよね(笑)
チャーシューは薄めにカットされ丼を覆い尽くしていますが、モリモリ食べれちゃうのはこのスープマジックですか？
麺と一緒に啜りこんで食べれます。
さすがにスープの完飲はやめますが、暑い夏に汗をかいた後には最適な一杯なのかな？🤔
まぁ、富山ブラック初心者にはおすすめの一杯ではないでしょうか？🙄
何十年ぶりの富山ブラック、ご馳走様でした🙏
