麺家 喜多楽＠東別院
★★★☆☆ 3.4

今日は東別院に用事がありまして、近くの喜多楽さんへ！
４年ぶりくらいかな？🤔

昼前に到着は外待ち無し！
即着席です✌️

注文は狙っていた『サッパ煮干しのザル中華 850円』を注文。
辣油入り🔥は辛そうなのでノーマルで！

相変わらず忙しそうなオペで頑張ってますね～！

配膳！！

いまどき、850円でこのビジュアルは驚きです。
色々な努力に頭が下がります。

まずは麺をリフト。
手揉みされた麺は細目のビロビロな平打ち麺で、ズルズルと啜りますがツルっとした麺肌で、ちぢれていますので唇心地は良いです。

そのちぢれた麺をつけ汁にスッとくぐらせますが、煮干しの効いたつけ汁はネギ油や焦がしフライドオニオンが浮かべてあり、香ばしさがブワッと前に来ます。
麺がツルツルですが縮れてるのでしっかりおつゆを絡めてくれてお口まで運んでくれます。

確かにこれぞ！ザル中華！と言う感じで、懐かしさが有りますが、少し終盤飽きてきたので、卓上の辣油で刺激プラス。

デカイチャーシューも頬張りながらメンマ、のりを麺に絡めてズルズルと完食です。

４年ぶりに来れて安心感のあるお店ですね。