自家製つけめん狼煙 本店＠大宮駅
★★★★☆ 3.7



日帰り出張～関東編～😀夜の部

無事に仕事も有意義に終えて夕刻に解放です🌇

昼も書きましたが、埼玉に来たら話題沸騰中の行きたいお店（ 御影麺 鏑矢さん）が有ったのですが、調べると電車不向きな感じで断念してましたが、本日の集合先と目と鼻の先で行きのバスで見つけたので帰りは途中下車です。

たまたま見つけてラッキー訪問です😃💕

こちら狼煙さん、豚骨魚介系の濃厚スープ×自家製極太麺という王道スタイルながら、常に進化し続けてるとの噂で、通し営業のメリットをフル活用して初訪問してきました✌️

夕方到着は即入店！

券売機チェック👀
カレーやまぜそば等、他のメニューにメチャクチャ魅かれますが、ここは初志貫徹。

『つけ麺 並 1000円』をプッシュです👍️

配膳！

艶々な極太麺が綺麗に盛り付けられ、その横の濃厚そうなつけ汁にはネギ、玉葱、そして魚粉がこんもりと盛られています。

やばばばば～！

まずは麺だけでチュルリ。
1日寝かせて仕上げられたというこの麺は、かなりしっかりと歯応えのある弾力に加え小麦の香りがしっかり感じる麺です。

スープは豚骨と鶏の動物系に、煮干しや鰹などの魚介系を重ねた、まさに「またおま」な豚骨魚介の味は久しぶりですわ。
麺に絡めようとしても麺が沈まない程の粘度です💦💦
ズルズルっとすすると、粘度の強いドロ系の割には食べるとつかえてくる事なく食べれるのはあら？不思議です。

中盤、魚粉を軽く混ぜて味変しつつ、得意でないまたおまを食べ進めます！
うん！
これは問答無用にズルズル、ズルズルと食べきれるやつでした。

麺が無くなると、つけ汁もほとんど無くなる程の濃厚な感じ。

〆にまずはそのままごくり。濃厚ですが全然いけそう。
せっかくなので、スープ割りをしますが、少しスープを入れたくらいがメチャクチャ美味かったです。

濃厚系のつけ麺もたまには良いですね～🥰
ご馳走様でした🙏
TRY出る前には、目当てのお店にも行っておきたいなぁ～！

さて、濃厚つけ麺かぁ🙄