麺や七彩＠八丁堀
★★★★☆ 3.8



続いては毎度毎度、東京に来る度に候補入りしているお店です🤩

年末のおのぼりさんが行く！いざ！江戸へ編 7杯目！

注文を受けてから麺を手もみ・手打ちするお店「七彩」さんです🔪

12時頃に到着は外待ち10名程。
運悪く前が中国の団体さんで揃って並ばんし、券買うのも驚くほど遅いし、相変わらず色々とマナーの悪い事🙄
だいたい、日本に入国禁止と違うのか？？？
🐼主席が激おこプンプンしてるぞ(笑)

さて、先に券売機チェック🧐

喜多方を狙ってましたが、旨そうな限定を見つけたのでそちらへ浮気😛ﾃﾞﾍﾍ
本日の限定『背脂生姜らーめん 1400円』

さて、回転早くて20分位で入店。

着席すると店内では“ライブ製麺ショー”が始まります（女性の方が製麺されてます🥰 ）
店内にこだまするように麺をトントントン🎵と太目に切ってから揉む揉む！！

その打ち立て麺が茹でられて配膳です！！

このスープの薫りが素晴らしく良い感じ🤤
節、煮干しがどんだけ入ってるのかな？🤔

まずはスープをゴクリ
濃い感じの節と煮干し前に来て口の中は旨味が充満。
なかなかクセがあるスープですが好きです🥰

そしてプリプリの背脂がなかなか旨し！

続いて麺をリフト。
平打ちのちぢれ麺は手切りならではの不揃いさと粗い感じの断面。
麺はモチモチしつつ、ザクッとした食感も楽しめて、極太麺を楽しすタイプです。

そしてこの打ち立て麺が美味い！！
何だろう？
食べるほどに引き込まれますわ😀

そして、麺を食べてると生姜がとけはじめて煮干&節のスープに良いアンセントが加わります。

これは目でも鼻でも口でも楽しめる一杯をいただけました。

今日はなかなか美味しい麺に出会えます🤗

ご馳走さまでした。





















【あてにならない店情報】
住所：東京都中央区八丁堀2-13-2 ドミノビル 1F
営業時間：11:00 - 15:00　17:00 - 21:00
定休日：毎月第３火曜日