鍾馗＠長野市
★★★★☆ 3.6

極楽への扉～長野編～２軒目です。

長野駅前は徒歩圏内にエエ店がゴロゴロ。
お昼の営業を優先して「鍾馗」さんへ徒歩移動。

お店は看板など目立つ目印が無く完全にナビ無しでは来れません(笑)

12時半に到着は外待ち1名。
中待ちもあって15分ほど待って入店。

券売機チェックは最新式ですね(笑)

全くの予習無しなので筆頭？と言うかでかいボタンの『本枯節中華そば 1280円』を注文。

BGM含め店内がとにかくオシャレですね。

配膳！！

シンプルなビジュアルで着丼。
綺麗な澄んだスープそして節のエエ薫り。

注文後に一番出汁をとるなんて、伊勢の巨匠みたいです🙄

まずは表面の油をペロリ。
ん？節の味しかわからんわ😛

続いてスープをごくり。
節がドーンと前にくるスープはこれでもか！の節スープでおいしい。

麺は食感ぷりっとした麺で歯切れもよい。

メンマはかなりコリコリ。
歯並び悪い私には後々大変なやつです(笑)

チャーシューは大きいのがまさか！？の2枚。
でも、脂っぽさ無くてペロリと食べれました。

ただ、中盤くらいから本日3杯目なのもあるのか、節のスープが少し飽きてきます🤔

閃いた💡

卓上の黒七味をパラリ。
少し節の薫りをかき消してしまいますが、七味の風味とピリピリの刺激が食欲を起こします。

これ、相性よかったよ😛

ご馳走さまでした🙏