シマリボン＠名張市
★★★★☆ 3.8

本日は朝からまぜそばペロリと2杯。

悩むこと数秒🤔ｼﾞｬｽﾞｶﾅﾊﾞﾘｶｼﾞﾑ

駐車場1000円はキツいなと、車は名張へ向かいます🎶🚗💨🎶

道中、走らない重いトラックにイライラ😒💢💢しながら、9:00過ぎに到着はほとんどの枠が残ってます✌️
やはり記名/予約ハーフは嬉しいですね～😀

指定された時間前に店前に行き少し待って入店です。
相変わらず、妻リボンさんの対応素敵で｢初ポールですね！｣と褒め上手です✌️

さて、券売機チェック👀
噂では『塩』が出てるとのこと🤔

有りました！
『取り急ぎの塩 1290円』とオプションで『味玉と肉雲呑 300円』を券売機でプッシュです👍️

カウンターに着席。

本日も店主さんの邪魔にならない程度にキャッチボール。
ま｢いつの間にか塩が出てますね｣
店｢春のメニューです🎵｣
店｢最近どこか行かないんですか？｣
ま｢先週日帰りで東京行きました｣

とテンポ良く話してると間も無く配膳です。

プレ以来の念願の塩ですが、相変わらず完成度高めなビジュアルです😀

なんじゃこの泡泡は？🤔ﾊﾃﾊﾃ?
薫りをクンクン👃
お茶？

スープをゴクリ。
1口目は鶏が感じれるようなスープは何かが出てることの無いスープで少し渋目な風味もあります。

続いてあえて入れてた泡をペロリと👅
ヨモギのような独特の葉っぱ感がふんわり。

店主から地産地消のよもぎのお茶を使ってることを聞いて唸りますね🤔ｽｺﾞｲ
なかなか面白いスープですね。

麺はプレの手打ちとは違い、平打ちのキレイな麺はザクザク食感の歯切れよい麺。
すすりより咀嚼する時が楽しい麺でしたね。

揚げたゴボウも甘くてこれはお気に入り🥰

チャーシューは２種入ってましたが店主から｢吊るしは当たりでシキンボです。1/20の確率です｣と🙏ｱﾘｶﾞﾀﾔ

そして、シマリボンさんのメンマの味付けメチャクチャ好きです✌️

褒めが止まらんけど、続いて味玉を食べますが、メチャクチャ黄身の味付けが濃厚なんですわ。
濃くて旨い！これね！

〆の雲呑は餡がしっかりした肉雲呑でこれは1つ必ず食べたいかも。

〆のスープもじっくり味わせて貰いますが、最後までこれや！と言う事がなく気がついたらどんぶりは空っぽでした😛

まだ、塩は試行錯誤してるとのこと🤔ﾑﾑﾑ
｢また、来ます｣と言い残して店を出ました。←この30分後にダウンを忘れて本当にまた来る事をこの時知るものは無し🤣

ご馳走様でした🙏