ラーメン屋 トイ・ボックス@三ノ輪
★★★★☆ 3.6

またまた電車でマイマイ😶🌀

おのぼりさんが行く~夢の中編~
3軒目(昼の部ラスト)にて3軒目に来るの?的なお店です。

そう!
👑第25回TRY大賞【総合】 1位を4年連続獲得で殿堂入り

ココ以上に今、いっとかなアカンお店は有りませんよね~😎ミーハーデス

昼の部ラスを狙って14時半前に何とか到着は何とか営業中!
外待ち6名に接続もあれよあれよと店の中へ!
待つこと10分で入店です!!

さて、注文は狙ってました『味噌ラーメン(かけ) 1000円』です。
流石にもうチャーシューは食べれないので、券売機にあった「かけ」に甘えました😛スミマセン

久しぶりの訪問なので厨房をチェック👀ギョロギョロ
小さな空間を3人が上手にまわされてます。

味噌にも仕上げに鶏油を入れてくれてます🤩

配膳!!!

薫りは山椒がプンプン薫ってます。
見た目は普段見る様な味噌とはチョット違った感じで、紫玉ねぎにベビーリーフ?ってのから独自色でてますわ~🤔

まずはスープをレンゲでゴクリ。
鶏からとった出汁をベースに会津味噌を中心とした数種類の味噌をブレンドされているとの事ですが、ぶどう山椒が薫る味噌スープはザラツキを舌で感じれるタイプで、この味噌の風味は今まででなかなか味わったことの無い味噌ですね🙂

麺も味噌スープでは珍しい細麺。
麺の上に何やら食べ覚えのある薬味のようなものが乗ってて、麺を啜ると徐々に溶けてきて何やら刺激的です🤔ナンダコレハ?

とは言え、スープも麺もオーソドックスな感じを外して合わせて、キッチリ仕上げてくるのは凄いのかもです。

ただ、個人とするとやはり自分の中にある、これぞ味噌ラーメンと言うのが好みかな?😛テンスウハコノミド

最初のスープと後半のスープでは油の混ざり具合が違って、また違って感じました。

なかなか東京に来てトイボックスさんで味噌を食べる勇気は出ないですが、とりあえず一度は好みか食べてみても良い一杯かもですね🙂

ご馳走様でした🙏

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