鴨と水 きみの＠江戸橋駅
★★★★☆ 3.9

さて、江戸橋で二杯食べて帰ろうかな？と店の前を通ると駐車場空いてて外待ち無し。

看板も「営業中」なら、数年に１度位のチャンス！と入店！

わお！
上には上で３回転されてる方が居ました🤣

自分も苦笑いの２回転目です！

券売機でプッシュするのは👍️
『岩手鴨そば～岩手県産岩手鴨使用～ 1800円』

心の中で「塩」「塩」「塩」と😛

２回転目は後部座席でゆっくりする時間もなく着席。

今回はかぶり付き席。
おや？
隣のおにいさんエエもん食べてます🙂ﾉｺｯﾃﾀﾉｶ?

さて、配膳！

今回は後ろからの視線も無いからゆっくりゆっくり観察&撮影。

スープの表面にはしっかりと鴨の油が張ってます！
これが熱々で甘いスープのもとですね！
スープの表面をゴクリといただきます。

熱ぃぃ～😛

表面は熱いよね～(笑)

改めて醤油色のスープとしっかりと合わせてふ～ふ～して、ゴクリ。

うっまいわ～😀

本日２度目ですが、鴨の甘い風味に、醤油もしっかりと主張してて何度でも旨いです🥰

そして麺を啜りますが、濃くて旨いスープと歯切れの良い麺の相性が抜群！！
このスープにはこの麺よ！と言いたくなるほど！

本日二度目ですが、旨い鴨醤油で食べる小麦麺な感じは、やはりあの頃と変わりません！

俄然、塩が食べたいカモ🦆🦆🦆

別皿の鴨肉、フォアグラ大根もじっくりゆっくり食べます。
鴨肉に緑色のゆず胡椒&緑ではないワサビ？が乗ってて、これが旨いのよ！

そしてフォアグラ大根。
小さめのフォアグラですが、十分口の中で風味とあと旨味がひろがります🥰

今度こそ、〆のスープを惜しみながら飲み干してフィニッシュ。

今年も１年美味しい麺を提供いただきありがとうございました🙏























【お店の情報】　※最新の情報は他のサイトで確認してくださいネ
◇交通手段 近鉄江戸橋駅から400m
◆駐車場 有り（共同駐車場 ※縦列駐車可）
◇営業時間 11:00～ スープなくなり次第終了
◆定休日 木曜日