麺処 おぐら@岡山県 総社市
★★★★☆ 

「らめくら遠足~岡山ら編~」6軒目で訪問したお店です。

開店1時間前からカウンターに座らせていただき店主と常連さんと楽しく過ごす面白タイム。

そんな中でメニューチェックは当日限定を発見!

🍜 ポルチーニ香る貝と地鶏のらぁ麺(塩)

着丼は透明度高いスープ。
スープはお出汁の効いたスープでポルチーニの薫りが良いです。

麺は手もみされた平打ちの太麺で、のど越し抜群です。
芽ネギを絡めて食べるのが最高ですね!

ピンク色のチャーシューはポルチーニの味がしっかりしてて美味しかったです。

なんとも上品な一杯でした。

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