博多とんこつ 真咲雄＠滋賀県 草津市
★★★★☆ 3.5

今日は朝から青いお店で満たされましたが、食べ終わったのは8時過ぎ。
まだまだ朝ですわ☀️

天気もエエので、フッ💡と先日、三重の重鎮から教えてもらったお店を思い出し、思いついたようにドライブ🎶🚗💨🎶

窓空けて峠道走るの気持ちエエ季節です🎵

10時半過ぎに到着は一巡目確保😎黄

店の外まで獣の匂いしますな🤔ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞｶﾅ?

記名からの事前のメニューをチェック👀
ここで大問題！？
お店を勧めてもらったけどメニューを聞き忘れてる・・・😶💦

そうなると、定番かつ筆頭の『のうとん味玉 1030円』を『やわ』でオーダー。

定刻にオープンして着席。

間も無く配膳！

おぉ！？
聞いた話では「豚骨苦手でも食べれる」との事でしたが、結構獣の薫りが香っておりまする。
大丈夫かな？と思いつつスープをゴクリ。

自分の求めているのは先日の周年で食べた豚骨ですが、ここの濃厚なスープは求めてたものとは全く異なりしっかりと豚骨満開な感じで、豚骨のネガな部分は無くこれはこれでバッチリ。
この感じは苦手では無いです✌️

麺は聞いた通りの超極細麺で、ヤワ注文でしたが、しっかりと食感も残ってる麺ですするのより、口の中に入ってからが楽しい。
細くてもしっかり麺にスープが絡んできて美味いですね！
麺が凄く細くて食べやすいのでミルミル麺が減ってく感じです。

麺が無くなる前に、まずは紅しょうがを入れて麺に絡めて啜りますが、ここの紅しょうが旨いわ✨
なんやろ？
なんか全然クセ無くて食べやすくてクセになる(笑)

麺が残り少なくなってきたけど、次は辛子高菜を投入！
結構辛めでパンチのある感じで食べますが、全然いけましたね🔥

あと、味玉は黄身濃厚でしたね🐔

赤い替え玉も考えましたが、朝から大盛りを食べてるので我慢。
近くの方の明太子ご飯は、明太子まんま乗ってって魅力的でしたが、ご飯も我慢です🤫

求めてたスープでは無かったけど、全然ズルズル食べれる一杯でした。

情報ありがとうございましたm(__)m