らぁ麺 紫陽花@六番町


前回先日に続きまたまた名古屋です
今回も部長にアドバイスを頂きいろいろ検索🤔
そしてド本命に決定（笑）

こちらへ来るといつも悩む白醤油 or つけ麺🙃
出たとこ勝負で入店すると素晴らしいヤツ発見❗️

『黒豚コンソメの煮干しらぁ麺』味玉

お！こちらも七輪あるんですねー🔥
たまたま良いお席なので無駄のないオペレーション含めいろいろ観察🙄
既に美味しそうです✨

そして着麺🍜❗️なんせ佇まいが素晴らしい✨✨✨

先ずは香りとスープから
主役の煮干しはガツンと言うよりブワッと来るタイプ
マイルドな豚感は厚みのある旨味
しかも白醤油&鶏油  構成からしてかなり好み😇

麺は平打ちのシルキーなタイプで
気持ちイイつるみと咀嚼を感じるサイズ感が絶妙👍
これは間違いなく絶好調の瞬殺案件です（笑）

3段に盛り付けられたちゃーしゅーも抜かりなく高品質✨
特に黄柚子を乗せて食べた上段のお肉が素晴らしく美味かった〜☺️

下段のバラちゃーの脂身が溶け出してくる後半のスープも堪らん味わい👍
軽々完飲 美味かったぁ〜😋
本日も大満足の1杯GETでした🙏