自家製麺 絆〜KIZUNA〜＠豊川市
★★★★☆ 3.8

夏休み明けの１週間は重かった。。。
メチャクチャ疲れました。

さて、そんな夏休み明けの週末です。
本日は、ほに先月、7月末で「二代目」の屋号を変え心機一転メニューも総入れ替えを行った自家製麺 絆さんへ朝から訪問です。
SNSで屋号変更を見た時は驚きましたね～！
あのTRY全国版にも掲載されてましたのでもったいないなぁ～と思いつつ、やはり看板の大きさも有ったのかなぁ～？とか、まぁ新しいお店を楽しみに向かいます。

恒例の途中チェックは余裕な感じ😙

オープン10分前に到着。
そう！嬉しいのが土曜日の9:30オープン。
雨も降り始めたので駐車場で待機して待ちます。

定刻に無事１巡目で入店です😎黒

まだ店内にはお祝いのお花が有りますね㊗️

券売機チェック👀
ホンマにガチ時代の定番も無くなっています。
そして筆頭は「節の塩」で依然の「塩そば」ポジですね🤩ﾔﾊﾘｼｵｶ

とは、言えまだ猛暑なので、筆頭はもう少し涼しくなってからと夏季限定の『冷玉中華 1300円』をプッシュです👍️

配膳！

エエ麺の雰囲気ですね～🤤
そして卵黄は魅力アゲアゲです⤴️⤴️

まずは麺をリフトして啜ります。
見た目は冷たいのかな？と思いきや、ややヌル冷やかい感じの平打ちの麺は啜るとびょい～んと感じるしなやかさで、しっかりモッチリ食感で食べれます。
お出汁感のあるお汁との相性もいい感じで、しっかりお汁が麺に絡んで美味しいです✌️

そして具材と軽めに混ぜます。
オニオン、海苔、節と言うのは、あのメニューを思い出させてくれますね🙂

麺に具材を絡めて啜りますが、これは美味い！
やはり具材の旨味もしっかりと絡んで麺がすすむすすむ。

そして終盤に思い切って卵黄を潰して良く絡めて啜りますが、生卵だけにTKGな感じもしましたね。
いやいや、麺が美味い冷やし系は、ホンマに瞬殺で無くなりますよ！

ペロリの完食で次のお店に向かいます！

ご馳走様でした🙏