麺匠 粋や@津市久居



7月11日はラーメンの日って事で
ホーム巡礼を済ませ粋やさんへ🚗
10時40分過ぎ着  記名を済ませ御仁にご挨拶し情報交換

今回狙いのInstagram限定『冷やし台湾ラーメン』
についていろいろ伺うと辛さは大丈夫そう✌️
着席即オーダーです😊

いつもながら綺麗な盛り付け✨✨
恐る恐る混ざらないようにスープをひと口　
お〜この辛さなら大丈夫✌️
担々麺より余裕かも😇　冷たいから？（笑）

そしてひと啜り
麺は粋やさんではご無沙汰な平打ちっぽい中細
むっちりコシがあり麺自体美味しいヤツです👍

ここから主役のトッピング類を崩し混ぜ混ぜ🌀
台湾ミンチの旨味にニラニンニクのパンチに玉葱海苔の清涼感✨
バチーンときますがベースのスープのスッキリ感と
茄子がナイスアシスト😋

後半スープに溶け込んでくると更にヒキ強👍
ゴハン入れたら美味しいだろうな〜と思いながら
綺麗に完飲    美味しかったぁ☺️