塩そば まえだ＠広島県三原市
★★★★☆ 4.0
さて、遠足初日の正午前ですが、既に「らめくら遠足～岡山ら編～」３軒目です(笑)
初日３軒目にして、いきなり本丸🏯です！
少し前に飯高のお店でも話題になった塩そばまえださん。
2024年1月18日に放送の『最強ラーメン番付SHOW』で６位にランクインしたお店です🤩ﾁｪｯｸﾔﾜ
ワクワク💓でしか無いですね～。
井原市から下道を爆走しギリギリの11時半過ぎに到着はTableCheck&記名制。
遠足を計画的に消化するために、500円/一人を使ってTableCheck予約です😎ﾇｶﾘﾅｼ
12時の枠を確保してあるので、駐車場だけ確保したらお店へ！
料亭みたいなオシャレなお店はかなり目立ちますね～！
到着して店員さんに声をかけると、予約してる方は特に無く、優先的に案内してもらえ待つ事なく入店です。
券売機をチェック👀
限定？さんま？🤔ムムム
いや、ここは初志貫徹で筆頭の『塩そば 1000円』です。
着席は店内の雰囲気も素晴らしい！
（二軒目とのギャップで店員さんが神に見えます🥰）
配膳！
Simpleな一杯は綺麗な麺線&盛付けで着丼。
やっぱり視覚からしっかり満足させてくれるのはさすが全国TV番組のランカーですわ🙂✨
まずはスープをごくり。
スープはいりこ、昆布、節、椎茸のしりとり和出汁(笑)プラス帆立との事ですが、最初の風味はかなり刺激的😛ﾅﾝﾀﾞｺﾚﾊ?
その後、じんわり柚子の薫りと色々な旨味がしみわたる感じでじんわり系ですね！
いりこ、椎茸辺りが前に感じるかな？🤔
これは温度変化を楽しむタイプと判断し、ふ～ふ～しながら少しさましたスープを二口、三口と楽しみますが、うなぎのぼりにエエ感じ🎵
続いて麺をリフト。
麺は細めの歯切れの良いストレートでスープが優しいから小麦の風味をしっかりと味わえます。
啜ってザクザク食べたり、ネギを絡めて違った食感でいただくのもまた楽しいです。
レアなチャーシューも早めにいただきますが、こちらも美味しい❤️
〆は温度変化後のスープをごくりごくりといただきますが、節と椎茸の旨味がにょきにょき出てきて食べ終わるとフゥ～と息を吐き出し笑顔になれる一杯でした。
これは納得の一杯です😀✌️
#らめくら_広島
#らめくら_まえだ
★★★★☆ 4.0
さて、遠足初日の正午前ですが、既に「らめくら遠足～岡山ら編～」３軒目です(笑)
初日３軒目にして、いきなり本丸🏯です！
少し前に飯高のお店でも話題になった塩そばまえださん。
2024年1月18日に放送の『最強ラーメン番付SHOW』で６位にランクインしたお店です🤩ﾁｪｯｸﾔﾜ
ワクワク💓でしか無いですね～。
井原市から下道を爆走しギリギリの11時半過ぎに到着はTableCheck&記名制。
遠足を計画的に消化するために、500円/一人を使ってTableCheck予約です😎ﾇｶﾘﾅｼ
12時の枠を確保してあるので、駐車場だけ確保したらお店へ！
料亭みたいなオシャレなお店はかなり目立ちますね～！
到着して店員さんに声をかけると、予約してる方は特に無く、優先的に案内してもらえ待つ事なく入店です。
券売機をチェック👀
限定？さんま？🤔ムムム
いや、ここは初志貫徹で筆頭の『塩そば 1000円』です。
着席は店内の雰囲気も素晴らしい！
（二軒目とのギャップで店員さんが神に見えます🥰）
配膳！
Simpleな一杯は綺麗な麺線&盛付けで着丼。
やっぱり視覚からしっかり満足させてくれるのはさすが全国TV番組のランカーですわ🙂✨
まずはスープをごくり。
スープはいりこ、昆布、節、椎茸のしりとり和出汁(笑)プラス帆立との事ですが、最初の風味はかなり刺激的😛ﾅﾝﾀﾞｺﾚﾊ?
その後、じんわり柚子の薫りと色々な旨味がしみわたる感じでじんわり系ですね！
いりこ、椎茸辺りが前に感じるかな？🤔
これは温度変化を楽しむタイプと判断し、ふ～ふ～しながら少しさましたスープを二口、三口と楽しみますが、うなぎのぼりにエエ感じ🎵
続いて麺をリフト。
麺は細めの歯切れの良いストレートでスープが優しいから小麦の風味をしっかりと味わえます。
啜ってザクザク食べたり、ネギを絡めて違った食感でいただくのもまた楽しいです。
レアなチャーシューも早めにいただきますが、こちらも美味しい❤️
〆は温度変化後のスープをごくりごくりといただきますが、節と椎茸の旨味がにょきにょき出てきて食べ終わるとフゥ～と息を吐き出し笑顔になれる一杯でした。
これは納得の一杯です😀✌️
#らめくら_広島
#らめくら_まえだ
