麺匠粋や : 目指せ！ラーメン全国制覇（らmen's CLUB）

仲間内で楽しく運営するブログです。味覚の違うみんなで楽しくやってます。東海を中心に全国制覇を目指したいです！（2023.6 全国一周達成！！） ★☆は個人の感想（好き/苦手）ですので、あくまで参考程度にしてください。味は千差万別ですのでご自身で判断してください。年間600杯目指して頑張ります！！ ※リンク集の『らmen’s Ciubランキング』等にも注目です！

仲間内で楽しく運営するブログです。
味覚の違うみんなで楽しくやってます。

東海を中心に全国の好みのラーメンを探してます。
（2023.6 全国一周達成！！）

★☆は個人の感想（好き/苦手）ですので、あくまで参考程度にしてください。
味は千差万別ですのでご自身で判断してください。

麺匠粋や＠津市久居
★★★★☆ 3.8

やっとの金曜日です🙂
今週は週の半ばから筋肉痛🤔ﾅｾﾞ?

そんな金曜日の夜はたまにする途中ピックの粋やさんへ！
到着すると声かけされてビビります💦

さて、記名は無事に限定圏内確保！
定刻にダイレクト入店です。

メニューをチェック👀
『浅利と蛤の昆布水つけ麺（醤油） 1300円』『〆のお茶漬けご飯（梅） 150円』です

配膳！

本日も蛤がドーンと入ったつけ汁と昆布水たっぷりの麺が着丼です🤩ｷﾀｧｰｰ

醤油は相変わらずエエ薫りしてますね～🤤

まずは昆布水をごくり。

前回より少し弱めに感じますが旨味抜群の昆布水で美味しいです～✴️

そして透明感の高い粒々入りの麺はやはりそのまま昆布水だけでも美味しいね～！

昆布水と塩やワサビで全然食べれチャイますね。

しかし、透明感の高い麺をエエ薫りのつけ汁にスッとくぐらせて啜ります。

前回よりオイリーに感じる熱々なつけ汁は、醤油がしっかりと前で昆布水をしっかり絡めた麺をつけ汁につけて啜ります。

ウマウマなつけ汁との絡みがいい感じなのでドンドン喉ごし良く食べれます。

次々と麺をリフトしてつけ汁にスッとくぐらせて啜る。

途中から、おぼろ昆布を絡めてつけ汁につけると、昆布の風味が相性よく感じます。

〆は残ったつけ汁を梅の乗ったご飯にぶっかけて食べます。