メヂカそば 吟魚＠東京都 日野市
★★★★☆ 

東京2軒目です。
ここは煮干しが美味しいと聞いてメニューは決めていました。

🍜 上中華 本日の煮干の貝塩

着丼すると素晴らしいビジュアルにウットリ。

スープはとても上品で塩に貝がしっかり感じれて美味しいです。
麺は細いパツ麺で序盤から終盤に向かうにつれてどんどん柔らかく感じます。

何気にミョウガが良いアクセントになり美味しかったです😀