麺屋えぐち＠奈良市
★★★★☆ 

何気に行きたかった麺屋えぐちさん。
ユーチューバーのSUSURU_TVが来てたと聞いて気になっていました。

🍜 えぐちの冷やしつけそば

綺麗な麺と綺麗なつけ汁が着丼。

まずは麺のみですすりますが平打ち麺は小麦の風味抜群！！
つけ汁はしっかり冷やされてて、煮干しと昆布との事ですが、煮干しが前です。

麺をつけ汁にスッとくぐらせて啜るとマジ美味い！
これは美味しい一杯でした。