麺座 みつ＠静岡県 浜松市
★★★★☆ 3.6

浜松まで来たのでもう一軒。
こちらは瀬戸のかたぶつさん出身の店主のお店で噂のお店です。

11:30前に到着は駐車場確保からの入店。

券売機チェックは煮干しオールスターズ！！

「濃厚」が筆頭ですが、「淡麗」に「つけ」と、まさかの「冷やし」があります🤤

外は天気も回復してきているので『ひやにぼ 900円』を「醤油」で注文です！

店内には煮干しが沢山有ります！
伊吹、宿毛、長崎。。。🤤

かぶりつき席なので調理過程を少し観察。
タレがかなり濃そうでオイルが旨そう🎵

配膳！

ウホホホ～！
いい感じにスープに油が浮いててビジュアルからそそりますね～🙂

まずはスープをゴクリ。
エグミをほんのり感じれ、煮干しがガツーンに味わえるスープは醤油もしっかりとしてます。
少し醤油が辛いかも😛

麺はキュッとしめられたツルツル麺肌で、歯応えのある食感がたまらなく美味しい！

チャーシューは鶏チャが２枚。
これはシットリ系で冷やしにピッタリ！

中盤にワサビを麺に絡めて食べますが、これ！当たり！
スープとの相性が良くてメチャクチャ美味いっす！！

冷やしはやはり進みますね～！
ペロリと完食でした。