金沢 麺つみき＠石川県金沢市
★★★★☆ 3.8

本日は会社のレクの準備で北陸お買い物ツアーです。
なかなか皆さんワガママで、夕飯は家族と食べたいとか言い出す人が居て、結果、早朝出発です🎶🚗💨🎶

早朝を逆手に高速の深夜割引ギリギリ効かせて、リーズナブルに朝には金沢市へ！
とりあえず市場が開くまでモーニングです☕
金沢で朝から60人並ぶと言われるモーニングはその価値が理解できず😶???

休憩したら休み明けイベントの能登応援物産の買い出しで漁港から地元のスーパーまで大忙し💦

そんな合間を縫って、ラーメンに訪問は東京の有名店が移転して噂が噂を呼んでるこちら「麺つみき」さん。
時間に制約が有り混雑具合が分からなかったのですが、運良く数日前に愛知の方が訪問してくれたので様子を伺って時間を調整して訪問です。
情報提供ありがとうございます

さて、10:00過ぎに到着は前に２組。
無事に一巡目確保です✌️

まずは券売機チェック👀

まずは左上の筆頭の醤油から『かけ 醤油 800円』をプッシュ👍️

嬉しいのは店の中に待てる席が用意されてます。
そして、こちら不思議な定刻11:15に開店です🤔
オープン時で15名はボチボチですね。

着席するとサービスの鴨肉が🦆

間も無く配膳！

着丼✴️
これはヤバい予感。
レンゲでスープをゴクリ

うめぇぇぇ～！！😀

鶏ベースのスープは煮干し、昆布、あさり、キノコ類などのスープと解説されていますが、まず感じたのはアサリ！！
SNSに貝出汁とってる画像が出てるので間違いないですね🤩✴️

このスープは金沢の印象を変える程のインパクトあるスープです⤴️

麺は京都棣鄂さんの麺で、細めで綺麗なストレートで兎に角、麺のプリプリ感が堪らなく素晴らしい！
麺とスープのかけスタイルですが、メチャクチャ満足してる自分が居ます。

モーニングでかなり腹ポンなのにスープ完飲しちゃうほど旨かった🎵

こんなかけラーメン食べちゃうと、青い店のカキ正油（かけ）が恋しくなりますわ～💓

これは流石、東京でTOPクラスだったわけですね😎ｻｽｶﾞﾃﾞｽﾈ

美味かったです！