らぁ麺 丸山商店@津市一志



今日も恒例の夕刻訪問
イイ時間に到着したので中待ち2番手に接続
10分ほどで2番席へ

いつもは悩むオーダーですが待ち時間を利用して気持ちよく決定❗️
鶏白湯と限定に阻まれ存在感薄めですが券売機では最上段の

『特製醤油ラーメン』

まずはスープからひと口
今日はいつもより動物感強め😇
じんわり乾物の旨みが追いかけてくる感じ✨
あーうまーい☺️ なんだか癒されます

麺はツルッと滑りが良い平打ち
このスープとの組み合わせが良いのか
啜った時の一体感が素晴らしくイイです👍

スープを飲んでるとどこかしら炭火焼きのあの香り😳
肩チャーシューを味わうと1枚だけ薫香付き✨
こういう小技好きです（笑）
そして鶏チャーは今日もフワフワ✌️

スープを3口ほど残し追加で『和え玉』
今日は梅かつお味の冷やしVer.  これは冷やしまぜそばですね😆
梅に季節の移ろいを感じながら本日も余す所なく堪能🙏

年明けしれーっとリニューアルした清湯系　
大将のお話しを聞いてると今年の丸山商店さんはコレが推しかな（笑）