麺屋あごすけ＠上越市
★★★★☆ 3.7
新潟は山側に行くとまだまだ雪が残ってますが昼間は☀️ポカポカです。
さて、らめくら遠足2024～北陸応援割編～ ２日目
早くも２軒目にして、実はこの旅のメイン！と言うかキッカケのお店です🤩
2024年1月18日に放送の『最強ラーメン番付SHOW』で、全国No.1に輝いたお店です🏆️
ミーハーだけに？、いや今営業されてる中でTOPと思うあのお店よりずっと上位にランクインしたお店は食べておかないと駄目でしょ？と言うことで訪問確定！！
人の意見より自分の舌👅で確認が一番です！！
さて、こちらのお店は土日は記名との情報をGETして、朝から東海風に並びに行きます。
8時前到着は断トツでした(笑)
はい！
9時前に無事に整理券をGETできて別の目的地へダッシュ🏃💨です。
指定のOpen 30分前に無事に再度訪問。
😎ﾌﾝｷｻﾞﾐﾉｽｹｼﾞｭｰﾙﾔﾊﾞｲﾅ
オープン前にはドンドン人が増えてきますね～。
事前注文はもちろんラーメン番付SHOWでランクインした「鶏塩上湯麺（とりしおしゃんたんめん） 1000円」です。
「えびワンタン 480円」もシェアで注文です。
少し待って入店です。
配膳！
表面には結構オイルがしっかり張ってる感じですね～✴️
まずはスープをごくり。
表面の色の薄い部分は焼きアゴ？の香ばしい風味が満開で、そこにベースとなる熟成ハムからとった出汁は鶏ベースに魚介があるのですが、焼きアゴが全面的に前に感じます。
麺は粒々入りの中細麺で歯切れイイ感じ。
すする度に焼きアゴの香ばしさが薫るので、焙煎した小麦？と錯覚しそうです👃ｸﾝｸﾝ
別皿のトッピングですが、どのチャーシューも抜群に美味しかった😀ｺﾚﾊﾋｯｼｮｸ
個人的No.1はモモチャで、皮はパリパリお肉は柔らかく、甘みのあるタレで味付けされてて美味しいですわ。
別皿抜群ですね～！
蒸された篭で登場のえびワンタンは魚醤を垂らしてかぶりつくと海老プリ食感で美味しいです。
〆は温度低下のスープをじっくり味わいますが、焼きアゴ以外の部分をしっかり感じれました😛
かなり期待値あげて来ましたが、普通に美味しい一杯です。
ただ、順位を付けてしまうと？？？になるのでソムリエおすすめの●杯程度なら良かったのかもですね🙂
食べ終わりお店を出ようとすると、店内外には凄い人が溢れてます💦
これはメチャクチャ人気爆発してますね～😮ｽｹﾞｰ
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住所: 新潟県上越市大字下門前1650 123
電話番号: 025-545-3335
営業時間:
平日: 11:30〜14:30, 17:30〜21:00
土・日・祝日: 11:30〜15:00, 17:30〜21:00 23
席数: 31席（カウンター13席、テーブル18席）
★★★★☆ 3.7
新潟は山側に行くとまだまだ雪が残ってますが昼間は☀️ポカポカです。
さて、らめくら遠足2024～北陸応援割編～ ２日目
早くも２軒目にして、実はこの旅のメイン！と言うかキッカケのお店です🤩
2024年1月18日に放送の『最強ラーメン番付SHOW』で、全国No.1に輝いたお店です🏆️
ミーハーだけに？、いや今営業されてる中でTOPと思うあのお店よりずっと上位にランクインしたお店は食べておかないと駄目でしょ？と言うことで訪問確定！！
人の意見より自分の舌👅で確認が一番です！！
さて、こちらのお店は土日は記名との情報をGETして、朝から東海風に並びに行きます。
8時前到着は断トツでした(笑)
はい！
9時前に無事に整理券をGETできて別の目的地へダッシュ🏃💨です。
指定のOpen 30分前に無事に再度訪問。
😎ﾌﾝｷｻﾞﾐﾉｽｹｼﾞｭｰﾙﾔﾊﾞｲﾅ
オープン前にはドンドン人が増えてきますね～。
事前注文はもちろんラーメン番付SHOWでランクインした「鶏塩上湯麺（とりしおしゃんたんめん） 1000円」です。
「えびワンタン 480円」もシェアで注文です。
少し待って入店です。
配膳！
表面には結構オイルがしっかり張ってる感じですね～✴️
まずはスープをごくり。
表面の色の薄い部分は焼きアゴ？の香ばしい風味が満開で、そこにベースとなる熟成ハムからとった出汁は鶏ベースに魚介があるのですが、焼きアゴが全面的に前に感じます。
麺は粒々入りの中細麺で歯切れイイ感じ。
すする度に焼きアゴの香ばしさが薫るので、焙煎した小麦？と錯覚しそうです👃ｸﾝｸﾝ
別皿のトッピングですが、どのチャーシューも抜群に美味しかった😀ｺﾚﾊﾋｯｼｮｸ
個人的No.1はモモチャで、皮はパリパリお肉は柔らかく、甘みのあるタレで味付けされてて美味しいですわ。
別皿抜群ですね～！
蒸された篭で登場のえびワンタンは魚醤を垂らしてかぶりつくと海老プリ食感で美味しいです。
〆は温度低下のスープをじっくり味わいますが、焼きアゴ以外の部分をしっかり感じれました😛
かなり期待値あげて来ましたが、普通に美味しい一杯です。
ただ、順位を付けてしまうと？？？になるのでソムリエおすすめの●杯程度なら良かったのかもですね🙂
食べ終わりお店を出ようとすると、店内外には凄い人が溢れてます💦
これはメチャクチャ人気爆発してますね～😮ｽｹﾞｰ
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住所: 新潟県上越市大字下門前1650 123
電話番号: 025-545-3335
営業時間:
平日: 11:30〜14:30, 17:30〜21:00
土・日・祝日: 11:30〜15:00, 17:30〜21:00 23
席数: 31席（カウンター13席、テーブル18席）
