だし・麺 未蕾＠蒲郡市
★★★★☆ 3.8

本日は朝から寄り道してから東へダッシュ💨

道もそこまで混まず9:00頃到着からの記名は一巡目確保😎青
とりあえず天気も悪いので車でウェイティング。

ドアが開くとメチャクチャ煮干しのエエ薫りがするわぁぁぁ🤤

定刻オープン。
オープン前10人オーバーは雨の影響かな？🤔
１巡目で入店です！

注文は昨年の10傑に選出した『だしそば（しょうゆ） 980円』です😎simple

指定席に着席(笑)

配膳！
やはり未蕾さんのスープはエエ薫りが漂います～🤤ｼﾞｭﾙﾙﾙ

まずはスープをごくり。
うんうん。
相変わらずの未蕾さんの風味ですが、今日は煮干し弱めに感じ塩味が強く感じるかも😗
いつもの煮干しズドーンがアニマルに少し圧されてるような🤔

麺は粒粒入りの低加水のパツパツ麺。
このパツパツ麺がめっちゃ美味いんですよね～😀
何か青いお店のパツメン食べたくなっちゃいますわ😛
お蕎麦な感じの麺がビターなスープと合わさると相乗効果でズルズル止まりまシェ～ン！

そして、本日も未蕾さんのチャーシューが美味いです！！
ホロホロ感で美味すぎです✌️

〆のスープはやはり少し辛いけど美味しくいただきました🙂
和え玉、かやくごはんがメチャクチャ食べたいけど、我慢します😗