コトノハ＠江戸橋
★★★★☆ 4.0

今週も県内デーです。
そして本日はメンテナンスデー💉

朝ゆっくり時間から巡回パトロール🚓
まずは、次々新作を出されてそろそろ着いていけない感じのするコトノハさんです☀️

暖かくなった頃に「10番以内なら？」と店の前通過！
おお！まさか！？🤔ｵﾄﾞﾛｸﾎﾄﾞｽｲﾃﾏｽﾜ
LUCKY😃💕
今日はこの時間でこくらいの記名なんですね✍️
（今回も煽る気は無いので🤫ｼｰ）

さて、時間あるので体力使いきるまでハンティングを楽しみつつ、駐車場に戻るとらめくらユーザさんに久し振りのバッタリ🙂
色々近況報告しあってると時間もすぐに経ちますわ～⌛

定刻開店。
オープン時で10名ちょい位ですね😗

入店して券売機チェック👀

もちろん10食限定の『黒トリュフとポルチーニ茸のつけそば 1800円』『大盛り 100 円』をプッシュ👍️です。
味変アイテムは『岩手鴨ポン酢』塩は『クリスマス島の塩』です！
空いてますが、10食限定は直ぐに売りきれましたね🎵

さて、本日は遠い席から店内を嗅察🤩ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ
提供され始めると鼻に抜けるようなポルチーニの薫りがフワフワしてますわ🤤

２巡目ポールで11:50に配膳✌️
見た目は先週のトリュフと同じビジュアルです🌻
違いはポルチーニの薫りがヤバいヤバい、ホンマにヤバいわ～🤤ﾎﾟﾝｽﾞﾉｱｵﾘﾓﾔﾊﾞｲﾈ

まずは昆布水をレンゲでゴクリ。
前回より塩味が戻ってきていますね。
どうだろう？リニューアル前と比べると昆布感も少し落ち着いた感じがするのは気のせいかな？😛

続いて昆布水をしっかり絡めた麺をそのまま啜ります。
ドゥルン×２の昆布水が麺に絡まってそのままでも十分！
今日は少し多めに食べちゃいました🙂

でも、つけ汁からプンプンする薫りをほっておけません。

まずはつけ汁をダイレクトにゴクリ。
トリュフとポルチーニの風味がガツーン！
昆布水にしっかり浸かった麺をつけ汁につけて、しっかり絡めて啜る！

ばこーん！と、言葉では言い表せない強烈な風味はたまらなく美味い！

こりゃたまらん！と、どんどん麺をすすり続けれます。
よくよくつけ汁を覗き込むと、ゴボウとポルチーニ本体がドッサリ！入ってますわ。
こりゃ美味いよね～！
ほうれん草はスープの旨味をしっかりと纏うから口に入れるとかなり幸福感出ますよ～🌠

更に驚いたのは岩手鴨のポン酢。
このポン酢がやばかった！！
麺にかけて食べて、いける！と思ったので麺をつけ汁のようにポン酢へつけてすすりますが、トリュフ&ポルチーニ茸で満たされてる口の中をポン酢のさっぱり感と旨味が駆け巡ります！
もう色々バグってきてて旨味多すぎますわ～🥰

このポン酢アリアリですね！

〆はわざと残した麺と残った昆布水をつけ汁にドバッと投入して昆布水ラーメン。
これは間違いなく美味しいよね⤴️⤴️

本日も大盛りペロリの完食です😀

これで月末のアレまではしばらく静観するとしますかね😶









































【お店の情報】　※最新の情報は他のサイトで確認してくださいネ
◇交通手段 近鉄江戸橋駅から400m
◆駐車場 有り（共同駐車場 ※縦列駐車可）
◇営業時間 11:00～ スープなくなり次第終了
◆定休日 木曜日


さて、このブログは自分のラーメン備忘録＆未来の自分へのメッセージでもあるので、自分へのメッセージを残しますが、私的なこと書いてるだけなので気にしないでください。