成龍＠新潟県 加茂市
★★★★☆ 3.5

らめくら遠足2024～北陸応援割編～です。
本遠足４軒目です。 

こちらはは前回訪問した有名店 杭州飯店出身の方のお店です。
気になる未訪店ですね！

ただ、今回の計画を立てるなかで、さすがにお腹も大きくなってきている中で、このタイミングで「燕三条系」とは計画ミスですかね？🤔と思いつつ、時間的な制限もあり訪問です。

新潟のお土産、夜のお酒を買い出しして、少し時間を空けて18時に訪問すると、綺麗な店舗✴️に驚きます😯
そして看板には「中華」「餃子」と書いてあるのをチェック🤩✴️

入店。

メニューをチェック。
何となく餃子食いたいので、『ネギ中華 1100円』と売り切れ御免の『餃子 650円』を注文！！
餃子残ってって安心ですわ✌️

配膳！

予想より多いネギの下には、背脂の雪☃️が積もっていますね～❄️

まずはスープをゴクリ。

見た目は背脂でコッテリかと思いきや、濃いめの醤油がしっかりした煮干し？魚介？風味のスープで序盤は背脂もマイルドな感じです。

麺はムッチリした平打ち麺でこれは食べ応えありますわ。
ズルズルっとは啜れず、ズルモグですね。

遠足ラストにはかなりヘビーな麺ですが、ブラックペッパーが効いた長ネギを絡めて麺をモグつくのが良い感じでした。

ただ、中盤くらいからネギが辛く感じ始めると一気にペースダウン。
麺も食べても食べても減らず苦戦しました😛

ちなみに、餃子はメチャンコデカいのが５個。
皮厚めなモッチリ系で餡は野菜などがザックリ切られてて食感しっかり残る感じでした。

とても美味しかったので、空腹時にまた食べてみたいです。

らめくら遠足～新潟編～、もう腹一杯です(笑)

しかし、夕飯時でしたが、お客さんが次から次へと入ってくるのはやはり地域愛され店ですね。