こだわり麺工房 たご＠愛知県 春田駅



熱々の丼が特徴的！
煮干しの薫りですね🎵

スープをごくり。
熱々のスープはネーミングの割には程よいニボニボ感でネガな部分無く煮干しのbitterな感じはホンノリ。
どっちか言うと豚骨がしっかりと感じます🤔ﾆﾎﾞﾄﾝ

麺はやや太目な麺でコリコリ歯応えがありますね～😶ｷｮｸﾀﾝ?
熱々スープがさめないので麺少量で啜りますが、小麦の味は結構好みかも。
シャキシャキ玉ねぎで口の中に刺激が味わえるのは煮干しスープの醍醐味ですね！！

チャーシュー二枚は柔らかくて甘めに味つけされてて美味しいですね。

後半まで熱々のままのスープから麺をすすり続けてあっという間に麺無くなります。
〆はタマネギをレンゲですくいながらにぼとんスープを楽しんでフィニッシュです。

ご馳走様でした。