Tokyo Style Noodle ほたて日和@秋葉原
★★★★☆ 

らめくら遠足2024~東京編~😀

楽しみにしていた「ほたて日和」さん

メニューは直前で変更し特製を選択。

🍜特製帆立の昆布水つけ麺(黒)醤油

着丼すると一瞬で惚れちゃうほどの最高のビジュアル🥰

濃厚な昆布水に浸かった全粒粉入りのストレート麺はもっちりうんまい⤴️⤴️

店主さんの説明通り「鰹塩」「わさび」を付けていただきますが美味すぎ!
もう全部食べれちゃうくらいに麺だけで食べちゃいました😛

続いて醤油のつけ汁ですが、イメージとは少し違った濃すぎることの無いつけ汁で、中には肉団子、わんたん、帆立が入ったウマウマつけ汁。
昆布水をしっかり絡めた麺をつけて啜ると最高に美味しいです。

後半は麺にトリュフオイルをかけて味変もありあり。

鶏ハムも美味しかったし、最高の一杯でした。

ご馳走様です。

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