コトノハ@江戸橋
★★★★☆ 3.9

何やらエライことになってますね~😎

お店の2大看板商品の1つかと思ってた「中華そば」がメニュー落ちとか。。。

自分の周りに大ファンも居たので、驚きと悲しみでしかないですが、自分も一年通じるとほとんど「つけそば」だったので何とも言いずらいですが、たまには季節限定で出してほしいですね~。

さてさて、SNSでは記名が4時、5時に埋まり始めるとか。。。😑
無理無理。
そんな時間は夢の中ですわ😴

それでも朝目覚めてからビュン!と記名へ!
ギリギリ一巡目かなぁぁぁ😑ハヤスギルヤロ?

定刻開店。

本日は津シティーマラソンのせいなのか人が多いですね💦

今日はやっぱり『中華そば (麺2種類)みつせ鶏使用 1300円』です。

中華そばを注文するのはいつぶりでしょうか?
🤔ムムム?

たぶん、今の中華そばを作る過程を見るのはラストかと思いジッと厨房観察👀

遠くから見てると、あんなに麺太かったっけ?と思うほどムッチリしてますわ!

配膳!!

相変わらず豪華な顔立ちで、美味そうなネギが相変わらず魅力的です🤤

まずは三元豚の背脂ゾーンを狙ってごくり!
甘い中に旨味と厚みがあるスープがたまらんですね~🥰
久しぶりにいただくとペッパーもしっかりと効いててバジュ~ン🔫♨️と来ます!

麺はメニューにも記載の2種類入ってます。
目の前で見るとモッチリした太い麺は啜りやすさと言うより絡んだスープをモグモグ食べて味わう感じです。
それでもすするのですが波うつ麺の唇心地がホンマにエエです!
幅広麺はベットリ背脂スープをつけて食べる感じです。

この中華そばのスープがしっかりとしてるので太目の麺にも味が絡んで美味しく食べれちゃいます!

待ち時間にお散歩して身体冷えてるので背脂スープがしみまくり!

やはり冬は中華そばが欲しいですね🥰

そしてチャーシューは早めの熱入り前で1枚食べますが、やはりコトノハさんのチャーシューのジューシーさがたまらなく美味しかったぁ!

そして中華そばで個人的に大好きなのは葱!
この葱を麺と一緒に食べるとスープの旨味と麺の食感に絶妙な葱の刺激で美味しく食べれるんです!

〆にスープをじっくりいただきますが、背脂共々美味しかったです。

中華そばが出た頃は界隈のラーメン屋で「鶏」の嵐が吹き荒れてましたが、その代表作が終わっちゃのは少し寂しいです。

個人的には夏はメニュー落ちしても、は戻ってきてほしい一杯です🙂

ご馳走様でした!

そして店主曰くなかなかインパクト有りそうな新作の構想が有るとか😀キタイシテマス

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【お店の情報】 ※最新の情報は他のサイトで確認してくださいネ
◇交通手段 近鉄江戸橋駅から400m
◆駐車場 有り(共同駐車場 ※縦列駐車可)
◇営業時間 11:00~ スープなくなり次第終了
◆定休日 木曜日


さて、このブログは自分のラーメン備忘録&未来の自分へのメッセージでもあるので、自分へのメッセージを残しますが、私的なこと書いてるだけなので気にしないでください。

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