中華そば とも山＠伊賀市
★★★★☆ 3.8

お久しぶりなとも山さん🍜
伊賀上野のあの日以来、なかなかこのエリアは来ることが無かったのですが、色々な事が重なってこのタイミングで再訪です。

一応近くに来たので色々チェックしてから、少し予定より早く10時過ぎ到着は記名でした！

無事に限定圏内一巡目を確保して駐車場はラスイチをキープ😎青
（お参りの方と共同？なのですぐに空いて埋まる感じです）

定刻Openからの入店！
オープン時で店内満席、外待ち数名です！

メニューをチェックしせっかくなので限定15食！『特製中華そば半焼飯セット 1650円』です！

☝️料金は先払いでグループまとめて払いなのでご注意👛

さて、相変わらず厨房では、ちとイカツイ目の店主とおねーさんが手際よく中華そばとチャーハンを作ってくれてます。
チャーハンを作り始めるとメチャクチャエエ薫りが店内に🤤ﾆﾝﾆｸｶﾅ?
仕事がひとつひとつ丁寧ですし連係が素晴らしい✴️

配膳！！

はい！
豪華なビジュアルです🤤
デカいチャーシューに焦がし脂？に数種類の肉がぎっしり入っています。

まずはスープをいただきます。

おおぉぉ！！
説明に鶏ガラ、豚骨、挽肉、野菜と書いてありますが、動物系の旨味と野菜の甘味がメチャクチャいい感じのバランスで温度もちょうど良くグビグビ飲んじゃいました！
これは前回（２年前）のイメージの斜め上な感じです🥰

麺はとにかく見た目から綺麗です！
そんな綺麗に整った麺は細目短めなストレートで歯切れがいい感じですね！
スープもしっかりくっついて入ってくるので麺がとにかく止まりません！

そしてトッピングの豪華肉達！
甘みがたまらん脂に、チャーシューも美味しいです！
脂身甘いから肉も進みます（珍しいかも😗）

あれよあれよと麺も啜り終えて満足感高い一杯です！！

そして〆は半チャーハン。
駄目よ駄目よと思いつつ、今日も頼んでしまったご飯ものですが、やはり鉄鍋で作ったチャーハンは激ウマです！
人参の甘味が叉焼と脂とメチャエエ感じでご飯と合わさり抜群でした！

帰り間際の店主の優しい対応に優しい人柄を感じました🎵
また、ここを目当てに訪問させていただきます。
ご馳走様でした🙏