手揉み中華そば あまね@四日市市　　　　


またまた電車で四日市編🍻🍻🍻
5日ぶりの訪問のそにどりさんですが
今日は同店スタッフさんの間借り営業の月曜日❗️

杯数制限もあるのかな？な感じなので若干心配でしたが
無事 初めて見る暖簾が掛かってました😊

券売機でいろいろ確認🤔
スープは「たまり」「白醤油」の2種類って感じで
細麺の和え玉  季節の炊き込みご飯もあります
『全部入り手揉み中華そば　白醤油』

7分ほどで着麺🍜
とりあえずスープをぐびっと・・
乾物魚介と鶏を合わせたスープに白醤油
淡麗ですが旨味はたっぷり👍　
ニボ鶏油？？なんだろ？若干香ばしさがある煮干しの風味

そこへ主役の平打ち手揉み麺❗️
ブリンブリンではなくフワッと感のある軽い啜り心地が
めちゃくちゃ好み👍👍
県内ではなかなか出会えないヤツです✨

多めに浮かぶバラ海苔のアクセントがなかなかイイ感じで
麺と一緒についついぐびぐびと軽ーく完食でした✌️

年内もう一回🍻で来るけど今月は18日だけかぁ🤔
たまり醤油も食べてみたいなぁ


さぁ戻るかぁ🦀🍺🚖😂