麺匠 粋や@津市久居
★★★★☆ 3.8

さて本日はメンテナンスデー💊
現在進行形の怒涛のフラツキに耐えれるようにメンテナンスです。
そう言う事で、近場一軒と言う条件でお店をチョイス。

年末🎅の三重名店シリーズ5軒目で訪問した粋やさんに再訪問です。

朝から聖地を横目でチェックしつつ、前回の反省を活かして早目に訪問は寒い中店の前に有名人が仁王立ち!

そしてやっぱり、今日も次々と人が来ますわ~!
つけ麺人気爆発💥継続中ですね。

本日も無事に記名を済ませて駐車場でハンティング😎

定刻10分前に事前注文です。
昼夜10食『岩手鴨と秋刀魚節の昆布水つけ麺 1350円』です。

今日は並んだ先着10名での完売はなかった感じです🙂タブンネ

定刻に入店!
黄金の🚻でゆっくりして配膳!

やはりいつも通り粋やさん的な具沢山!
天ぷら付きは見た目から豪華です!!
三重県でよく見かける岩手の鴨肉も魅力的です🤤

今回もまずは昆布水をレンゲでゴクリ。
粘度は低めの昆布水はSimpleに昆布の旨味あっていい感じです🙂

そして細目の麺を昆布水ONLYでチュルチュル😗
粒々入りの小麦の風味抜群の麺はまんまでも十分!
その麺を塩やワサビで食べますが、あらためて塩やワサビでここまで美味しく食べれる麺は素晴らしいよね!と思います。
好みの話ですが東海エリアのONLY麺はかなり好み度バッチリな麺によく出会います🥰

続いて麺をつけ汁にスッとくぐらせて啜ります。
少しオイリーなつけ汁からは秋刀魚の風味と今回は少し引っ込んで感じる醤油が効いてて、ラーメンよりお蕎麦な感じの麺がより引き立ってます!
 
そして三枚入りの鴨のチャーシューがジュンワリと美味い!
今日はつけ汁に鴨の脂を溶かす必要も無いくらいにエエ感じのオイリー感のつけ汁にもスッと潜らせたりして食べますが、歯入れ感がバツグンやわ!
もちろん、天ぷら5種は揚げたてサクサクで塩で食べる天ぷらもやはりお高めの天ぷら蕎麦やよね~😀

〆は少し麺を残して昆布水と共につけ汁へ!
セルフ鴨の昆布水ラーメンも美味しかったし、残ったつけ汁昆布水割りも残ることの無いスープでした🎵
宣言通りリピート出来て良かったです😎

ご馳走様でした。

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【お店の情報】 ※最新の情報は他のサイトで確認してくださいネ
◇交通手段 近鉄南が丘駅から1.5km
◆駐車場 有り
◇営業時間 11:00~14:30 18:00~22:00くらい
◆定休日 月曜日夜、火曜日

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