麺匠 粋や@津市久居



今日は急転直下でスケジュールが白紙💧
とりあえず爪痕を残しに最寄りの魅力的な一杯に照準を絞り粋やさんへ
前回の煮干し香露も食べれず終いでしたので気合いを入れて出発👊
なんとか記名上位確保です✌️

『岩手鴨と秋刀魚節の昆布水つけ麺』

ポールの御仁と談笑してると着麺🍜
おー豪華😇😇😇 天ぷらまで付いて1350円とは思えないセット❗️
高級な花穂まで載った全粒粉入りの麺に節出汁に鴨オイル
これで白葱が乗ってたら「天ぷら付き鴨ざる南蛮」てな感じです😊

さぁスタートはそのまま麺をひと啜り
なが〜い!!60cmくらいありそうな全粒粉が入ったムチムチ麺は
啜れ!と言わんばかりの長さと昆布水の滑りが合わさりテンション最高✨
全粒粉の香りもすこぶる良く久々に上がります😇

つけ汁は鴨の油膜でしばらく熱々♨️
潜らせて啜るとふんわり香る秋刀魚節
全粒粉との組み合わせがホントに秀逸です👍👍

まだまだ楽しみ盛り沢山!盛り沢山の味変アイテムに
サクサク天ぷらと火入れと焼き目がバツグンの鴨肉の旨い事ったら😋

しかし2度目ですがこれで1350はお値打ちですねー 
蕎麦屋さんなら余裕で2500するのでは
本来なら天ぷらだけでもHow much?ですわ🤔

先輩に合わせて並盛りにしましたが
ビックリするくらい腹パンパン(笑)

いろんな意味で大満足の粋やさん
これは再食希望ですねー🙏


さぁ久々にホーム寄ってVISON行くかー💧

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