らぁ麺 丸山商店@津市一志



先日カウンター席を増設された丸山商店さん
気になったで点検に(笑)

18時40分着と同時にぞろぞろ退店
タイミングよく1番席GET✌️

おー長い  でもわりと自然な感じです 写真撮っとこ(笑)
今のところ椅子は1個増えてゆったり目になった感じかな

券売機上は珍しく無し
売り切れた感じですかね 
どうやら蛤と魚介のらぁ麺だったそうです

ちょうどノーゲストのタイミングだったので
僅かに残った蛤スープで『はまぐりつけ麺はまぐり無し』
あざーす🙏

伸びやかで瑞々しい中細麺をひとつまみツルツル
上品な甘みとちょいビヨーンです✨

スープはハマグリというより貝!めちゃくちゃ貝❗️
更に香油も貝❗️めちゃくちゃ貝❗️(笑)
恐ろしく高濃度なスープですが塩分濃度が絶妙です👍
ハマグリと言いながら牡蠣の風味も感じるし貝だけなのに謎多し🤔
毎回思いますが鶏チャーシューが旨すぎる(笑)

まぁまぁ麺量ありましたがあっさりテイストで超スルスル✨
スープ割りも無く綺麗に完飲でした
塩分濃度って大事ですね

なかなか出会えないジャンルNO動物つけ麺かなり良かったです😇

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