塩そば時空＠東京都 高井戸
★★★★☆ 3.8

らめくら遠足2024～東京編～😀
３軒目です。。

一気に南下し高井戸へ🎶🚗💨🎶

13:30到着は並び無し？
慌てて車を対面のコインパーキングへほり込んで向かいます。

こちらのお店も毎度毎度候補にあがるもなかなか訪問できなかった期待のお店です❤️

まさかの運良く即入店TIME。
（入店するとドンドン人きたよ）

メニューをチェック👀
裏醤油？店名が塩そばやでかな？🤔

ここは迷わず『塩そば 950円』！
都会は既にキャッシュレスなのでPayPayでお支払です。

配膳！！

着丼すると目がハート😍😍😍
キラキラ✴️🍜✴️なスープにキレイな麺がたまらなくそそってきます🤤

レンゲでスープをごくり。
貝を感じたあとにメチャクチャ椎茸のような旨味の感じが！？
こちらのスープはメチャクチャ深い旨味を感じれるなかなか味わえない感じですね。

同じ塩ですが、金時さんの塩スープとはまた別なジャンルに感じれますね。

続いて麺をリフト。
綺麗に麺線を整えられているので、崩すのが申し訳ないですが思いっきり崩して啜ります。
中細な感じのストレート麺はしなやかな感じで啜り心地よく、旨味満開のスープをしっかりひき付けて口まで届いて満たしてくれます🥰

また、チャーシューの脂と葱を絡めた麺を啜った時にバチーンと印象的な美味さを感じました😛ｵﾓﾜｽﾞｺｴﾃﾞﾀﾜ

トッピングのチャーシューも食べやすくて良かったけど、メンマが食感、味わいと好みな感じでしたね。

後半は更に増してくるスープの旨味に舌鼓を打ちながら今日の３杯目と思えない程のスピードで無くなりました。

念願の時空さん、メチャ美味かったです😀✌️