麦の空 GACHI SOBA DOJO＠豊橋市
★★★★☆ 4.0

もう、９月も折り返しですね～。
本日はシールを貰えないかなぁ～と豊橋方面へ😛ｶﾗﾌﾞﾘ

晴天☀️の9時過ぎ到着は整理券24番目💦

🚻借りて外で待ってると主の方が食べ終わり登場！
色々情報を伺い本日の狙いは無い事が判明😧

でも、番外編もあや姫の麺がメチャクチャ素晴らしいとの事でしたので、早速券売機で9月のmonthly限定番外編 1日15食限定 『冷やし台湾つけそば 1500円』

次々出てくる一巡目のレジェンドの皆さまきにご挨拶しつつ、待つこと60分程で入店！
（皆さんの優しさに感謝です🎵）

入店すると素敵な空間を作っていますよね～。

運良く店主のかぶり付き席に着席すると、三重の冷香麺の噂が轟いてる話やボヤキのような伝言事項、江戸橋の話など合間合間で楽しいウェイティングTIME。

配膳です！

透明な器で提供されるつけそばは、麺がキレイで気になり過ぎます！！
しかし🇹🇼がとても辛そう🔥🔥🔥
いつもですが辛いのはドキドキ💓しますわ。。。

まずはつけ汁からといきたいですが、舌をヤられるとアカンので、ONLY麺から！

びょい～んと伸びる麺をズルッと啜ります。

なんじゃこりゃ～🥰

最初は常温に近い部分を啜りましたが、にゅめっとする麺は何とも表現しにくい舌に吸いつくようなモッチリ食感でなかなか他では感じれない感覚です。

いつも食べる度に上野さんの麺は最高やね！と思っても次来ると、また最高に感じるのは凄い🙂

この麺だけでも啜り続けれるほどの素晴らしい麺です！！
続いて塩をかけ麺を食べますが塩のアクセントあるとなお麺の旨味が際立ちます⤴️⤴️

これだけでもエエんとちゃう？と言いたいような麺をズルズル啜り続けます。

しかし、つけ汁を食べない訳にはいきませんので、最高の麺を🔥のスープへ！！

まずは麺の上のミンチをパクり😮ｶﾗｲ
つけ汁をペロリ👅
何とかいける範囲かな？(笑)

麺をスッと着けようとすると、箸が下手なのでドボンと🔥の中へ！！
おヨヨヨヨ🌀とあわてて掴んで啜りますが、思ったより食べれる！
いや、かなり辛旨い！！

痺れもビリビリしこれは一回食べると戻れない沼つけ汁ですね！！

ヒーヒー🔥言いながらも、箸が止まらない感じ！

しまいには血迷ったのか、ミンチと残した麺ををつけ汁に投入して冷やし台湾そば！！

本日も唸る一杯をありがとうございました🙏

欲を言うと、この麺を辛くないつけ汁で食べたかった😛























【お店の情報】　※最新の情報は他のサイトで確認してくださいネ
◇交通手段 高師駅から2.2ｋm
◆駐車場 有り
◇営業時間 10:30～14:30　※朝ラーはSNSチェック
◆定休日 火曜日、水曜日